Trucos

5 mejores recetas de cazuela de requesón y arroz


Toda buena ama de casa conoce los beneficios del requesón tanto para niños como para adultos. Y a menudo se enfrenta a una difícil elección sobre cómo cocinar este producto, no muy querido por los miembros de la familia. Hay muchas recetas en las que el requesón ocupa el lugar principal. Pero rara vez alguien sabe que con él no se pueden cocinar tartas o guisos banales comunes, sino también platos gourmet originales. A estos se les puede atribuir con seguridad el requesón y los pasteles de arroz, que sin duda ocuparán uno de los principales lugares en el menú de cada familia.

Cazuela de queso cottage y arroz al horno

Un postre tan delicioso y satisfactorio debe estar presente en la mesa en verano. La receta clásica contiene grosellas espinosas, pero si usa otras bayas o una variedad para esta cocción original, el sabor sin duda hará las delicias de su hogar.

  • 1 taza de requesón casero;
  • 3 huevos de gallina;
  • 40 g de azúcar;
  • 40 g de mantequilla (mantequilla);
  • 120 g de arroz;
  • 20 g de piel de limón;
  • 250 g de grosellas espinosas;
  • 500 ml de leche.

Proceso de cocción:

  1. En una grosella espinosa bien lavada con agua corriente, corte los extremos secos y seque las bayas un poco sobre una toalla de cocina.
  2. Vierta la leche fría en una cacerola, ponga la ralladura de limón, el arroz lavado y un poco de sal. Encienda un fuego fuerte, espere hasta que la mezcla hierva, sin olvidar revolver ocasionalmente. Lleve el arroz a un estado medio cocido a fuego lento.
  3. Batir los huevos con una batidora con mantequilla y azúcar hasta que desaparezcan los cristales.
  4. Combine el requesón, frótelo en un colador, arroz y huevo. Mezclar suave y completamente.
  5. Si se usa un molde de silicona para hornear, no es necesario lubricarlo, y si se usa una bandeja de metal, prepárelo con aceite y pan rallado.
  6. Vierta la masa con una espátula y coloque las bayas encima maravillosamente.
  7. Cocine en el horno a alta temperatura durante la primera media hora, luego baje a 170 grados, espere 20 minutos y retire con cuidado la cocción.
  8. Enfríe la cacerola completamente, córtela en porciones y espolvoree generosamente con azúcar en polvo.

Cazuela de requesón y arroz con leche condensada

Un manjar tan inusual se puede preparar muy rápidamente. Si hay invitados no invitados en la puerta, esta receta en particular será de gran ayuda.

En lugar de arroz, es mejor tomar hojuelas de arroz, el postre resultará más aireado y tierno.

  • 40 g de miel natural;
  • 50 g de pasas;
  • algo de vainillina;
  • 4 pasteles preparados con oblea;
  • 2 tazas de leche condensada (hervida);
  • 150 g de ryazhenka;
  • 3 huevos de gallina;
  • 4 vasos de requesón;
  • 260 g de hojuelas de arroz.

Como cocinar

  1. Combine requesón, leche fermentada al horno, huevos y vainilla. Vierta los copos secos con cuidado y mezcle bien.
  2. Deje un poco de leche condensada, vierta el resto en la cuajada y revuelva hasta que quede suave, sin olvidar agregar las pasas.
  3. Corte círculos de pasteles de obleas, cuyo tamaño debe coincidir con el diámetro de la forma.
  4. Es mejor tomar una forma desmontable. Aplica generosamente aceite en el fondo. Poner un círculo, poner con una cuchara la mitad de la masa de cuajada, cubrir con un segundo pastel y poner la masa restante.
  5. Cubra toda la cacerola con pastel de gofres, hornee a una temperatura promedio de 40 minutos, sin abrir el horno.
  6. Retire el molde terminado del molde, enfríe, extienda bien los bordes del postre con leche condensada y espolvoree con las migajas del pastel restante.
  7. Vierte miel sobre la cacerola y frótala uniformemente sobre toda la superficie con una espátula.

Cazuela de requesón y arroz "Chocolate"

La combinación de requesón, arroz, chocolate y plátano es un manjar increíblemente sabroso y refinado. Nadie quedará indiferente aquí. Este plato se puede preparar de forma segura para eventos familiares, sin duda ocupará el primer lugar en el menú festivo.

  • una pizca de vainillina;
  • 170 g de chocolate (es mejor tomar leche);
  • 400 g de plátano;
  • 60 g de arroz (es mejor tomar una mezcla de arroz de grano largo y redondo);
  • 70 g de sémola;
  • 90 g de azúcar de caña;
  • 60 g de leche;
  • 80 g de crema agria;
  • 2 huevos de gallina;
  • 3 tazas de queso cottage graso.

Método de cocción:

  1. Hervir el arroz hasta que esté parcialmente cocido. Genial
  2. Combine queso cottage, sémola, azúcar, productos lácteos y huevos, vainillina hasta que quede suave.
  3. Usando un microondas, derrita el chocolate hasta obtener un líquido.
  4. En un molde de silicona, coloque la mitad de la masa de cuajada con una espátula. No olvide engrasar y pulverizar la forma con harina.
  5. Combina el chocolate líquido con arroz. Ponga una porción de esta mezcla sobre la masa de cuajada, cubra con pequeños trozos de plátanos. Vierta nuevamente la masa de chocolate sobre los plátanos y cubra con la pasta de cuajada restante.
  6. Hornee en un horno caliente, enfocándose en el color de la cacerola. Cuando se levantó bien y se sonrojó (tomará unos 50 minutos), puede obtenerlo.
  7. Voltee suavemente el plato sobre el plato, espere un poco y se puede servir.

Cazuela de requesón y arroz "naranja"

Al agregar naranjas fragantes a una receta simple, puede obtener una cazuela muy sabrosa, que realmente les gustará a los niños. Los gourmets adultos seguramente apreciarán sus esfuerzos.

  • 350 g de naranja (1 pc);
  • 40 g de mantequilla derretida;
  • 140 g de arroz;
  • 450 g de requesón;
  • 130 g de pasas;
  • 125 g de azúcar (es mejor tomar caña);
  • 4 huevos de gallina;
  • 270 g de harina de trigo.

Proceso de cocción:

  1. Pon el arroz en una cacerola, agrega agua fría y hierve hasta que esté casi listo. Genial
  2. En un recipiente hondo, mezcle queso cottage, masa de arroz, pasas, huevos y medio azúcar en una pasta homogénea.
  3. Vierta la harina en partes pequeñas, revolviendo constantemente con una espátula.
  4. Derrita la mantequilla en la forma que se tomó para hornear, agregue el azúcar restante y espere hasta que los cristales se disuelvan por completo. Apague el fuego, ponga naranjas, corte en círculos gruesos, en el formulario, tratando de cerrar todo el fondo del formulario.
  5. Vierta suavemente la masa de cuajada sobre las naranjas, tratando de no molestarlas. Poner a hornear durante 45 minutos.
  6. Esta cacerola es perfecta para cocinar en una olla de cocción lenta. El modo de horneado hará frente perfectamente a este postre.

Este manjar está perfectamente separado de la forma, si lo haces con un movimiento brusco. A veces, algunos círculos anaranjados pueden adherirse al fondo, luego sepárelos con una espátula y colóquelos encima de la fuente para hornear.

Cazuela de queso y arroz "Calabaza alegre"

Los fanáticos de los platos salados con requesón también podrán deleitarse con un delicioso manjar. La combinación de calabacín y requesón es muy inusual, pero las buenas amas de casa deberían tener en cuenta esta receta.

Ingredientes

  • especias (pimienta y sal);
  • 30 g de ajo (aproximadamente 2 dientes);
  • 40 g de aceite de oliva;
  • 400 g de calabacín (1 pequeño);
  • 2 huevos de gallina;
  • 3 vasos de requesón;
  • 60 g de arroz.

Algoritmo de cocina:

  1. Prepare una marinada fragante para calabacín, combinando aceite, especias y puré de ajo.
  2. Lave bien el calabacín, córtelo en círculos de grosor medio y bájelo en la marinada durante media hora. Revuelva periódicamente para marinar cada círculo.
  3. Mientras el calabacín se marinará, hierva el arroz, asegurándose de que quede medio cocido.
  4. Revuelva el puré de requesón, arroz frío, huevos, salando toda la masa al gusto.
  5. Coloque la masa de cuajada con una espátula en la forma preparada con la ayuda de mantequilla y nivele cuidadosamente. Squash en varias capas, vierta el ajo - adobo de aceituna.
  6. Establecer por 50 minutos. en el horno con una temperatura de 180 grados. Los pasteles calientes listos se pueden espolvorear generosamente con verduras favoritas picadas.

Cazuela de requesón y arroz con manzanas y pasas (video)

El requesón combina bien con cualquier producto, tanto agridulce como salado. Puede elegir sus ingredientes favoritos para guisos, agregarlos a recetas básicas y crear deliciosos platos exclusivos. Buen provecho!