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Cazuela con carne picada y calabacín: recetas simples en el horno y olla de cocción lenta


Cazuelas de calabacín: un plato bajo en calorías, muy sabroso. Este vegetal combina bien con carne y carne picada, cereales y otros vegetales.

Horno y cazuela de calabaza en el horno

Para cocinar, puede usar calabacín congelado, por lo que la cacerola se puede cocinar todo el año. El relleno de carne puede ser cualquiera: carne picada, carne cruda o hervida finamente picada. Los amantes del pescado pueden usar pescado picado de forma segura, también combina bien con el calabacín.

Cazuela Clásica

Composición:

  • calabacín joven (calabacín) - 1.1 kg;
  • carne picada - 470 g;
  • tomate grande, maduro - 1 pc .;
  • cebollas y zanahorias picadas - 100 g cada una;
  • crema agria líquida - 50 ml;
  • queso rallado - 130 g.

Pasos de cocción:

  1. Calabacín cortado en trozos pequeños idénticos, tomate - en medios anillos. Mezclar, agregar sal y especias, poner en una fuente para horno con la primera capa.
  2. Rellene la carne picada en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos, agregue las cebollas y las zanahorias, cocine por otros 5 minutos. Poner encima de calabacín.
  3. Lubrique el plato con crema agria, espolvoree con queso.

La temperatura es de 160 grados. El tiempo es de 30 minutos.

Los tomates deben usarse con cuidado en guisos. Una gran cantidad de tomates hará que el plato terminado sea muy ácido.

Cazuela con calabacín y papas

Productos requeridos:

  • calabacín pequeño - 3 piezas;
  • papas - 450 g;
  • carne picada - 330 g;
  • tomates maduros - 300 g;
  • una cebolla blanca pequeña;
  • ajo picado - 30 g;
  • yogur natural (crema agria) - 220 ml;
  • queso rallado - 170 g;
  • verduras, especias, aceite vegetal.

Como cocinar

  1. Revuelva la cebolla hasta que esté transparente, agregue carne picada, sal, especias, cocine por 15 minutos.
  2. Calabacín cortado en círculos (espesor 0,5 cm).
  3. Pelar los tomates y las papas, cortarlos en círculos.
  4. Mezcle el ajo con la base de leche.
  5. Engrase una bandeja para hornear profunda con cualquier grasa. Coloque el plato en capas: papas, carne picada, calabacín, tomates y queso. Engrase cada capa con relleno de ajo, espolvoree con hierbas frescas en la parte superior.

La temperatura es de 180 grados. Tardará al menos 40 minutos en cocinarse.

Es mejor freír las rodajas de calabacín en una sartén seca de antemano, para que conserven su forma al hornear, el plato terminado se verá interesante.

Receta de cazuela de carne picada y berenjenas

Calabacín y berenjena: la combinación perfecta para una cazuela deliciosa y fragante. El queso y las nueces le dan al plato sofisticación y originalidad.

Qué productos se necesitan:

  • calabacín - 450 g;
  • berenjena - 400 g;
  • carne picada - 360 g;
  • tomates maduros -900 g;
  • Pimienta búlgara - 280 g;
  • ajo picado - 40 g;
  • cebollas picadas - 140 g;
  • nueces picadas - 55 g;
  • sal, condimentos, hierbas, aceite vegetal.

Etapas de cocina:

  1. Calabacín y berenjena cortadas en rodajas redondas (grosor de aproximadamente 1 cm). Mezcle la berenjena con sal, deje actuar durante un cuarto de hora, enjuague con agua, seque con una toalla de papel.
  2. Fríe la cebolla, agrega la carne picada, cocina por 12 minutos.
  3. Prepare el puré de tomate por la mitad, agréguelo a la carne picada, deje que la mezcla hierva, retire del fuego, agregue el pimiento finamente picado.
  4. Cortar los tomates restantes en medio anillos.
  5. En una fuente para horno profunda, coloque los productos en capas: berenjenas, tomates, calabacines. Vierta la salsa, agregue ajo, nueces y hierbas. Puede espolvorear la cacerola con queso rallado (tomará aproximadamente 120 g).

La temperatura es de 185 grados. El tiempo de cocción es de unos 50 minutos.

Puede colocar vegetales no en capas, sino en forma vertical. Tal plato cuando se sirve se ve muy impresionante.

Cazuela para niños

Es bastante difícil alimentar a los niños pequeños con verduras. Pero esta original y fragante cazuela con trozos de pollo es del agrado de todos los niños.

Lo que se necesita:

  • calabacín joven - 150 g;
  • filete de pollo picado (o pollo picado) - 55 g;
  • huevos de codorniz - 4 piezas .;
  • leche - 70 ml;
  • yogur natural (crema agria baja en grasa) - 30 ml;
  • queso rallado - 45 g;
  • verdes

Como cocinar

  1. De varios círculos de calabacín, corta las figuras con un molde para galletas. Corta el resto en cubos pequeños.
  2. Prepara la salsa: desplaza los huevos, la leche, el yogur, bate un poco con un tenedor, agrega queso y hierbas.
  3. Freír la carne picada hasta que esté tierna.
  4. Lubrique la forma con mantequilla, ponga los cubos de calabacín, rellene, vierta la salsa, decore con las figuras de calabacín en la parte superior.

La temperatura es de 180 grados. La cacerola estará lista en media hora.

Cazuela de calabaza en una multicocina

Relleno y calabacín: una buena combinación. La carne picada hace que el plato sea abundante, y las verduras saturan el cuerpo con todas las vitaminas necesarias.

Receta de cazuela de calabaza con carne picada y tomates

La receta clásica para una cazuela de dieta jugosa se complementa con una pequeña cantidad de arroz. Puedes usar sémola de maíz.

Lo que se necesita:

  • calabaza de tamaño mediano, rallada - 2 piezas;
  • pollo picado - 270 g;
  • huevo batido - 1 pc .;
  • queso rallado - 70 g;
  • tomates maduros - 400 g;
  • arroz - 125 g;
  • aceite vegetal, sal.

Como cocinar

  1. Verter el arroz con 150 ml de agua hirviendo, dejar actuar durante 25 minutos. Escurrir el agua, mezclar con carne picada.
  2. Cortar los tomates pelados en círculos.
  3. Prepara el relleno: mezcla el queso y el huevo.
  4. Coloque la calabaza en el tazón de la multicocina, encima, una mezcla de arroz y carne picada.
  5. Arregle los tomates, vierta sobre el relleno.
  6. Cocine por 50 minutos en modo de cocción.

Si se usa el calabacín rallado en la receta de la cacerola, es necesario exprimir el exceso de jugo, por lo que el plato no será acuoso, su consistencia será densa.

Cazuela Arcoiris

Este plato brillante y jugoso se convertirá en una decoración digna de la mesa festiva.

Lo que se necesita:

  • calabacín - 300 g;
  • papas peladas - 300 g;
  • carne picada - 550 g;
  • tomates - 240 g;
  • pimiento de diferentes colores - 2 piezas .;
  • maíz enlatado o fresco - 130 g;
  • judías verdes -160 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • leche - 55 ml;
  • sal, especias, hierbas, aceite vegetal.

Pasos de cocción:

  1. El calabacín y los tomates cortados en cubos pequeños, mezclar, poner en un recipiente multicocina.
  2. Establezca el modo de "freír" durante 30 minutos, freír verduras durante 10 minutos.
  3. Cortar el pimiento en medio aros, los frijoles en trozos medianos.
  4. Cortar las papas en platos, mezclar con hierbas.
  5. Prepare el relleno: mezcle el huevo, la leche, la sal, las especias y bata ligeramente con un tenedor. Mezcle la mitad del relleno con carne picada, el resto con papas.
  6. Mezcla rellena con vegetales fritos.
  7. Ponga la cacerola en el recipiente multicocina en capas: mitad papa, pimiento morrón, mitad carne picada, papa, maíz, frijoles.
  8. Ajuste el modo "hornear", cocine por 1 hora.

Retire con cuidado la cacerola terminada de la multicocina, vierta la crema agria, adorne con verduras.

Para hacer que la cacerola sea más fácil de quitar del tazón de la multicocina, primero puede colocar la manga para hornear en el fondo del recipiente.

Cazuela de calabacín con carne picada y tomates (video)

Cazuelas de calabacín: un verdadero hallazgo para la anfitriona. Cualquier receta se puede cambiar según las preferencias de sabor. La carne picada se puede reemplazar con salchichas ahumadas, use sus cereales favoritos y vegetales de temporada.