Hogar y jardín

Mermelada: decoración de mesa y alegría para los niños.


La choza roja no es esquinas, pasteles rojos. Nuestros antepasados ​​tenían razón en todo. ¿Qué vacaciones sin un hermoso pastel rojizo sobre la mesa? Los pasteles, tartas y muffins comprados son algo bueno cuando queda media hora antes de que lleguen los invitados, y no hay tiempo para cocinar algo sustancial. Y en cualquier fin de semana quiero complacer a la familia, especialmente a los más pequeños, con un pastel dulce (según una receta secreta) con algún tipo de mermelada milagrosa. Fin de semana por delante: preparándose para deleitar a sus seres queridos.

Pastel de ciruela

Lo que se requiere:

  • harina tamizada - 700 g;
  • huevo de gallina grande - 3 piezas;
  • azúcar de caña: media taza;
  • polvo de hornear;
  • sal - a su discreción;
  • mermelada de ciruela espesa: medio kilo;
  • Margarina - 250 g.

Que hacer:

  1. Proteínas y yemas para separarse unas de otras.
  2. Batir las yemas con una batidora, vertiendo azúcar en trozos, hasta que se pongan blancas.
  3. Derrita la margarina en el microondas, viértala en las yemas batidas, agregue sal, polvo de hornear y mezcle bien hasta obtener un estado uniforme.
  4. Vierta la harina tamizada en porciones en la masa resultante, amase bien la masa. Separe una cuarta parte de la prueba resultante y póngala en el congelador.
  5. Esa masa que queda por dividir en dos partes iguales.
  6. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, espolvoree con harina, coloque la mitad de la masa preparada en el molde.
  7. Alise la masa en la superficie del molde con las manos, haciendo lados bajos en los cuatro lados.
  8. Estirar la masa restante no es demasiado delgada con un rodillo.
  9. En la masa dispuesta en la forma, distribuya uniformemente la mitad del relleno, cubra con el segundo, enrollado, parte de la masa y, al igual que la primera vez, haga los lados bajos y coloque la última parte de la mermelada.
  10. Rallar la masa, que se puso en el congelador, rallar directamente en la mermelada: esta será la última capa final del pastel.
  11. Preparación: en el horno a 180 ° Ϲ 40 minutos.

Pastel Rápido Con Mermelada

Tarta de arándanos multicocina

Lo que se requiere:

  • mantequilla (no margarina u otros productos para untar) - 150 g;
  • huevo de gallina grande - 3 piezas;
  • azúcar de vainilla - 1 sobre;
  • azúcar de caña - 130 g;
  • azúcar de vainillina - 1 g;
  • harina tamizada - 250 g;
  • polvo de hornear - una cucharada;
  • mermelada de arándanos - un vaso;
  • Almidón de maíz - 2 cucharadas soperas.

Que hacer:

  1. Batir los huevos de gallina con una licuadora / batidora en una espuma humeante en un recipiente hondo.
  2. Vierte una bolsa de azúcar de vainilla en el mismo tazón, vierte la mantequilla derretida en el microondas. Revuelva bien para que no haya grumos, hasta un estado homogéneo.
  3. Combine la harina de trigo con el polvo de hornear, tamice con cuidado.
  4. Vierte la harina en un tazón con la mezcla de huevo y aceite en partes pequeñas, mezclando bien.
  5. Amasar en una masa homogénea. Esta es nuestra masa de tarta.
  6. Lubrique la multicocina con mantequilla (fondo y costados).
  7. Vierta suavemente la masa resultante en un recipiente engrasado.
  8. Extendemos mermelada de arándanos en la masa, ligeramente hundida con una cuchara dentro de la masa.
  9. Preparación: en el "hornear" exactamente una hora.
  10. Al final del ciclo, no abra la tapa. Mantener en modo "calentamiento" durante 20 minutos.
  11. Al final del ciclo, abra la tapa, retire con cuidado nuestra creación mágica.

Servir después de que el pastel se haya enfriado.

Cómo hacer tarta de mermelada de hojaldre

Pequeños panecillos con mermelada de frambuesa o manzana sobre crema agria

Lo que se requiere:

  • harina - 0.5 kg;
  • crema agria 20% - 0.2 kg;
  • margarina - 0.2 kg;
  • polvo de hornear - 0.005 kg;
  • azúcar - 0.25 kg.

Puede hacer cualquier mermelada que desee, aunque solo sea espesa para que no se salga durante el proceso de cocción.

Que hacer:

  1. Ponga la margarina al fuego para que se ablande y pueda amasarla fácilmente.
  2. Moler la margarina con un tenedor. Puedes saltarte un rallador.
  3. Vierta el polvo de hornear, ponga la crema agria y luego la harina.
  4. Hacer una masa Dejar reposar por un rato. Debe volverse elástico, de modo que cuando esculpe bagels, no se adhiera a su mano.
  5. Luego divida la masa asentada en partes iguales. En cuatro a cinco piezas. Cada uno de ellos se despliega en un círculo.
  6. El relleno se aplica uniformemente a cada círculo. Luego corta el círculo en ocho partes. No es necesario untar mucho relleno para que no se salga.
  7. Envuelva los bagels de ancho a estrecho. Ponga pergamino en la sartén preparada para hornear pasteles.
  8. Preparación: en el horno a 190 ° Ϲ 25 minutos.

Al final del proceso, deje enfriar cubriéndolo con una servilleta o toalla.

Una receta rápida paso a paso es muy conveniente cuando los invitados llegan inesperadamente.

Bollos de mermelada de levadura

Lo que se requiere:

  • leche - 0, 250 l;
  • levadura sublimada - 11 g;
  • azúcar granulada - 0.05 kg;
  • sal - 0.003 kg;
  • margarina - 0.200 kg;
  • huevo de gallina grande - 1 pc .;
  • mermelada (mermelada) - cualquier espesor;
  • harina - 0.550 kg.

Que hacer:

  1. Mezcle la levadura sublimada con sal y azúcar en un recipiente profundo.
  2. Vierta la leche tibia, mezcle bien, coloque en un lugar cálido durante un cuarto de hora.
  3. Luego agregue margarina suave, harina tamizada, amase la masa para que no se pegue a su mano
  4. Cubra la masa resultante con un paño y póngala en frío durante 4 horas.
  5. Luego, corte la masa en trozos (debe obtener 30 trozos). Enróllalos en formaciones de tamaño mediano. Luego, corta círculos de estas capas con un vidrio delgado. Desde el borde, que quedó después del recorte, agregue la figura ocho. Colocamos una parte de los ocho en un círculo recortado.
  6. Cubra la primera parte de los ocho con la segunda parte. Resulta una especie de pozo.
  7. Coloque la pieza de trabajo en una sartén cubierta con pergamino.
  8. En medio de los bollos, unte en una cucharada de mermelada / mermelada.
  9. Unte la base de los rollos con huevo, espolvoree con azúcar.
  10. Preparación: 180 ° en el horno hasta que los bollos estén ligeramente dorados.

Empanadas con mermelada en una sartén

Lo que se requiere:

  • harina - 250 g;
  • masa de levadura en polvo - 5 g;
  • sal - 3 g;
  • azúcar de caña - 30 g;
  • azúcar de vainilla - 15 g;
  • huevo grande
  • kéfir bajo en grasa - 150 g;
  • mermelada o mermelada.

Que hacer:

  1. Combina la harina con el polvo de hornear, la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla.
  2. Agregue kéfir a la harina (puede agregar leche fermentada al horno).
  3. Agrega un huevo grande.
  4. Mezcla todo bien.
  5. La masa será gruesa, igual que la masa de rosquilla (ajuste la densidad agregando harina)
  6. Amasar bien de nuevo.
  7. Distribuir la masa en partes iguales.
  8. Haz un pastel plano de cada parte.
  9. Poner mermelada en cada pastel plano obtenido.
  10. Forme cada pastel, pellizcando los bordes de la misma manera que las albóndigas.
  11. Vierta aceite vegetal refinado en una sartén grande (bueno, si es de hierro fundido). Fríe los pasteles en una sartén con la tapa cerrada para que cada lado se fríe uniformemente y se dore.

De manera rápida y fácil, puede organizar unas vacaciones para su familia y amigos. Lo principal para recordar siempre es que en el refrigerador una jarra de mermelada o mermelada espera silenciosamente en las alas. Llegará el momento y ella se convertirá en el personaje principal de su fiesta, aunque en forma de relleno de sus deliciosas tartas.