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Las mejores recetas de Charlotte de arándanos: 6 recetas simples


Azul, arándanos dulces. Increíble baya. Es a la vez sabroso y saludable. Y puedes hacer con él no solo pasteles y compotas. Esta baya en Charlotte te sorprenderá gratamente. Sí, sí, está en ella. Reemplazamos manzanas con arándanos y sorprendemos a la familia y a los invitados.

Arándano Charlotte Milady

Charlotte de acuerdo con esta receta es ligera y aireada. Y las bayas que contiene son como piedras preciosas en el collar de una milady.

Lo que es útil para esto:

  • 4 huevos grandes;
  • un vaso de azucar;
  • 1.5 tazas de harina;
  • medio paquete de levadura en polvo;
  • vainilla
  • un poco de almidón
  • un plato hondo de arándanos (preferiblemente frescos, pero también congelados)

Que hacer:

  1. Divide los huevos en componentes: yemas y proteínas.
  2. Enviamos las ardillas a la taza de la batidora y activamos la velocidad más baja.
  3. Introducimos media porción de azúcar (en una cucharada), aumentando cada vez la velocidad. Seguimos batiendo a la máxima velocidad. Debes tener una espuma firme y fuerte. Ella no debe caerse del batidor.
  4. Mientras bate las claras, frote las yemas con un poco de agua. Y poco a poco introduzca el azúcar restante. Moler para disolver el azúcar.
  5. Conectamos ambas masas. Lo hacemos con cuidado. Debe ingresar el componente de proteína en la yema. Primera mitad, luego mezclar, luego la segunda.
  6. Agrega vainilla. Mezclar
  7. Es mejor hornear en forma desmontable, en la parte inferior de la cual se coloca papel de hornear, engrasado. Precaliente el horno a 180 grados.
  8. Vierta las bayas con una pequeña cantidad de almidón.
  9. Primero, coloca la mitad de la masa. Vierta bayas sobre él. Arriba está la segunda capa de masa.
  10. Hornee por unos 40 minutos. Para verificar si Charlotte estaba horneada, perfore con un pequeño bocado. Ella debería secarse. Los primeros 15 minutos de cocción, no puede molestarla y abrir el horno.
  11. De forma fresca. Sacamos y servimos a la mesa.

Charlotte de arándanos congelados "Cunning Jack": una receta para una olla de cocción lenta

Esta receta es más densa y satisfactoria. Es muy aficionado a los niños. Y los adultos no son indiferentes a él. Su astucia es que después de haberlo intentado, es imposible detenerse. Y él es solo un regalo del cielo para los propietarios de multicookers.

Lo que es útil para esto:

  • arándanos congelados - 1 taza;
  • azúcar - 1 taza;
  • mantequilla derretida - 0.5 tazas;
  • tres huevos
  • una taza de leche fermentada al horno;
  • refresco, apagado con vinagre, no más de media cucharadita;
  • azúcar de vainilla

Que hacer:

  1. Es mejor trabajar con un mezclador, ya que es difícil y problemático moler manualmente los componentes a un estado homogéneo.
  2. Mezclar los huevos con el azúcar.
  3. Tan pronto como se pongan blancos, agregue leche horneada fermentada y azúcar de vainilla.
  4. Ahora es el momento de introducir la mantequilla derretida.
  5. En una mezcla homogénea, agregue media porción de harina. Seguimos batiendo, pero a rpm más débiles.
  6. Ahora agregue el refresco con vinagre.
  7. Ingresa la harina restante.
  8. Deje reposar la mezcla durante una docena de minutos para que comiencen las reacciones necesarias.
  9. Escurra el exceso de jugo que se formó después de descongelarlo con bayas. Y mezclarlos con almidón.
  10. Introducimos bayas en la mezcla y mezclamos bien.
  11. Engrase el tazón de la multicocina con aceite y vierta la mezcla en él.
  12. Activamos el modo "Hornear", podemos hacer nuestros negocios mientras se prepara la charlotte.

Arándano Charlotte "Royal"

Esta es una receta navideña con la que tienes que jugar, pero el resultado simplemente te sorprenderá.

Lo que es útil para esto:

  • un plato hondo de arándanos congelados;
  • una docena de huevos;
  • media taza de aceite vegetal;
  • 2 tazas de azúcar;
  • 2 tazas de harina;
  • un par de paquetes de vainillina;
  • un par de tazas de leche

Que hacer:

  1. Comencemos con la preparación de la crema. Para hacer esto, muele 4 huevos con una taza de azúcar en un tazón.
  2. Agregue media taza de harina. Mezclar bien Asegúrese de que no queden grumos.
  3. Poco a poco vierta la leche y revuelva.
  4. Encendemos el fuego y cocinamos hasta que espesemos. Revuelva vigorosamente para que la crema no se queme. Ponga a un lado para enfriar.
  5. En la crema de vainilla, agregue la vainillina y el jugo de las bayas descongeladas.
  6. Ahora hagamos la prueba. Batir los huevos con una batidora hasta obtener una espuma blanca y resistente, agregando gradualmente el azúcar restante.
  7. Vierta una fina corriente de aceite. No dejes de azotar. La mezcla puede asentarse ligeramente. Esto es normal
  8. Entra la harina. Mezclamos de abajo hacia arriba con una espátula de silicona, tratando de no alterar el esplendor de la espuma. Pero es seguro que disminuirá ligeramente en volumen.
  9. También agregue las bayas, mezclando de abajo hacia arriba.
  10. Lo ponemos en un molde de silicona y lo enviamos al horno precalentado. Hornee hasta que estén tiernos. El régimen de temperatura es de 180-200 grados. Tiempo: 30-40 minutos.
  11. Lubrique charlotte caliente directamente en la forma con crema. Y poner en el horno por otros 10 minutos.
  12. De forma fresca.

Esta charlotte debe servirse fría, del refrigerador.

Charlotte de arándanos y naranja "Lazy mom": una receta rápida

Esta receta es rápida y adecuada para aquellas madres que necesitan con urgencia cocinar algo para masticar para sus hijos.

Lo que es útil para esto:

  • arándanos frescos - 1 taza;
  • naranja grande
  • 4 huevos
  • una taza de harina con un tobogán;
  • media taza de azucar;
  • cariño

Que hacer:

  1. Lavar y secar las bayas.
  2. Los huevos se dividen en componentes.
  3. Batir las claras en una espuma humeante y media taza de azúcar.
  4. Moler las yemas blancas con la mitad restante de azúcar.
  5. Agregue harina a la mezcla de yema. Revuelva bien.
  6. Agregamos la mitad de la mezcla de proteínas aquí y mezclamos.
  7. Y la segunda mitad debe introducirse con mucho cuidado para no reducir el esplendor de la masa.
  8. Lubrique el molde de silicona con mantequilla y unte los arándanos en su parte inferior.
  9. Rellenar con la mitad de la masa.
  10. Extendemos rodajas de naranja pelada sobre ella. Deberían ser pequeños.
  11. Cierra la masa restante.
  12. Hornee en un horno precalentado durante unos 25 minutos. El régimen de temperatura es de 200 grados, se debe encender con anticipación para que el gabinete se caliente.

Vierte miel antes de servir.

Charlotte con arándanos "Borrachos": receta con coñac

Este plato es para un público adulto, ya que contendrá alcohol. Aunque en pequeñas cantidades, pero aún así. Este es un plato maravilloso donde los arándanos y el coñac se complementan perfectamente. Y caramelo: explota tus sensaciones gustativas.

Lo que es útil para esto:

  • una taza grande de arándanos frescos;
  • 50 gramos de coñac;
  • una taza grande de azucar;
  • una pequeña taza de harina;
  • media taza de almidón;
  • 5 huevos de gallina medianos.

Que hacer:

  1. Las bayas lavadas y muestreadas vierten coñac. Al agregar una cucharada de azúcar en ellos. Debe hacer esto por la noche, si cocina por la mañana.
  2. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma blanca y resistente.
  3. Agregue coñac mezclado con bayas a los huevos e introduzca inmediatamente almidón.
  4. Ahora agregue y mezcle manualmente la harina.
  5. Vierta la masa en forma de silicona y engrasada.
  6. Coloca las bayas encima.
  7. Espolvorea con una capa de azúcar.
  8. Hornee en el horno por 35 minutos. Condición de temperatura 175 grados.
  9. Debes obtener una corteza de caramelo sobre las bayas. Puede haber problemas con su formación. Debido al hecho de que Charlotte no puede ser molestada en los primeros 15 minutos de cocción, cubra el formulario con papel de aluminio. Y después del momento adecuado, ábralo y deje que el azúcar se convierta en caramelo. Si es necesario, la lámina todavía puede cubrirse si la masa no se hornea.

Charlotte con arándanos

Como puede ver, hay muchas recetas para charlotte con arándanos, y las presentadas en este artículo son solo una pequeña parte de ellas. Además, nunca debe confiar completamente en las recetas: ¡cree las suyas propias, reemplace los ingredientes y fantasee!