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Bollos de té cremoso


Muchas personas continúan considerando los bollos de crema como un manjar favorito incluso en la edad adulta. Tal postre fragante se prepara a base de levadura, resulta delicioso sin levadura. Alguien prefiere servir estos bollos para el té, a alguien le gusta tomar café con pasteles frescos y cremosos, pero hay quienes preparan sándwiches con salchichas o queso sobre la base. Por lo tanto, la capacidad de cocinar deliciosos bollos cremosos es útil para cualquier ama de casa.

"Caracoles" fragantes: una receta para bollos de crema en mantequilla

Los bollos cremosos son tiernos y esponjosos si se cocinan con levadura. La receta clásica para tal horneado implica el uso de los ingredientes más simples y asequibles, su combinación le da a los bollos terminados un sabor único.

Para hacer bollos, abastecerse de:

  • ¾ taza de leche;
  • ¼ paquetes de mantequilla;
  • Huevo de gallina
  • 2 cucharadas de azúcar granulada;
  • harina - 300 g
  • levadura seca - 4 g;
  • una pizca de sal

Algoritmo de cocina:

  1. Introduce la levadura y una cucharada de azúcar granulada en la mitad de la leche calentada, reserva por unos minutos.
  2. Calentar la segunda parte de la leche con la mitad de la norma de la mantequilla, combinar la mezcla de leche, introducir el huevo, el azúcar restante, mezclar bien.
  3. Tamizar la harina e introducir en la mezcla líquida, amasar la masa.
  4. Deje el kolob resultante durante una hora y media en un lugar cálido.
  5. Estire todo el volumen de la masa en un rectángulo grande, córtelo por la mitad y córtelo en cuadrados pequeños.
  6. Derrita la segunda parte del aceite, engrase la masa en rodajas con ella.
  7. Envuelva las rebanadas de masa de "caracoles", póngalas en una bandeja para hornear preparada y déjelas durante unos minutos.
  8. Horno hasta que esté cocido en un horno precalentado.

Los bollos se pueden servir como un plato dulce si se espolvorea con azúcar en polvo.

Bollos cremosos y dulces de pasas

Hace tiempo que se acostumbra que haya algo sobre la mesa para el té, mientras que muchos prefieren pasteles dulces.

Para donas con pasas de uva, tome:

  • medio paquete de mantequilla;
  • 4.5 tazas de harina;
  • 150 gramos de azúcar;
  • medio vaso de pasas;
  • un vaso de crema agria;
  • un vaso de crema
  • masa de levadura en polvo - 2 cucharaditas;
  • ½ una cucharada pequeña de sal;
  • huevo de gallina

Secuencia de cocción:

  1. Tamizar la harina, agregar aceite y picar con un cuchillo en migajas pequeñas.
  2. Introducir azúcar granulada y levadura en polvo.
  3. Exprime las pasas remojadas durante varios minutos y agrégalas a la mezcla de mantequilla y harina.
  4. La crema agria y la crema se introducen en la masa una por una, amasando constantemente la masa. La consistencia de la masa debe ser elástica, sin cocer.
  5. El kolob de masa se amasa sobre la mesa con las manos en una pequeña capa, que se dobla en un cuadrado y se envía al refrigerador durante 20 minutos.
  6. La masa se enrolla en una capa baja, se cortan bollos de cualquier forma.
  7. Las rosquillas se extienden en una bandeja para hornear, hornee hasta que estén doradas.

English Cream Biscuits Tea Buns: una receta paso a paso

La receta de bollos especiales con sabor cremoso y fruta confitada provino de la cocina inglesa. Dichos pasteles son apropiados para servir no solo para el té o el café de la mañana, sino también para el almuerzo o para agregar al yogur del mediodía.

Se preparan a partir de los siguientes componentes:

  • 180 ml de leche;
  • un vaso de crema
  • 150 g de azúcar granulada;
  • 600 g de harina;
  • 200 g de frutas confitadas;
  • sal al gusto;
  • 15 g de levadura en polvo;
  • ¾ paquetes de mantequilla.

Secuencia de cocción de muffins:

  1. La mantequilla ablandada se bate con azúcar, se agrega sal.
  2. Crema y media harina, leche y fruta confitada se introducen en la mezcla.
  3. Introduzca la harina restante, el polvo de hornear, amase bien la masa.
  4. Se coloca una capa de masa sobre una mesa espolvoreada con harina, amasa con una mano en una capa, dobla por la mitad dos veces.
  5. De la prueba, haga bollos de forma arbitraria, extiéndalos en una bandeja para hornear, engrase con un huevo batido.
  6. Hornee en un horno precalentado hasta que esté cocido.

La crema en la masa se puede reemplazar con crema agria baja en grasa, el sabor de los rollos en este caso seguirá siendo el mismo.

Receta de bollo de crema batida

Para las mamás en licencia de maternidad y las mujeres de negocios demasiado ocupadas que desean impresionar a los invitados con delicias culinarias, la receta de crema batida es perfecta.

Lista de ingredientes para este postre:

  • 120 ml de crema espesa;
  • 5 cucharadas l azúcar granulada;
  • vainillina
  • 340 g de harina;
  • Huevo de gallina
  • masa de levadura en polvo (4 cucharaditas);
  • 90 gramos de mantequilla fría, cortada en trozos;
  • una pizca de sal

Secuencia de horneado:

  1. Todos los ingredientes secos se mezclan, se agrega aceite y la mezcla se muele hasta un estado en polvo.
  2. Huevo, azúcar y vainilla se agregan a la crema.
  3. Todos los ingredientes se mezclan, amasar la masa de plástico.
  4. La bola formada se enrolla en una capa con un espesor de no más de 2 cm, se cortan bollos redondos.
  5. Se colocan en una bandeja para hornear preparada, engrasada con crema, espolvoreada con azúcar en la parte superior.
  6. Hornee en un horno no caliente hasta que esté cocido.

Algunas amas de casa prefieren cortar la masa en cuadrados en lugar de una forma redonda. En este caso, los bollos son un poco como las galletas, pero siguen siendo bollos en términos de sabor.

Bollos de dieta cremosa: una receta simple

Los conceptos de "bollos" y "dieta" se consideran incompatibles. Bueno, eso no es verdad.

Para este postre debes preparar los componentes:

  • 6 cucharaditas leche desnatada en polvo;
  • un huevo de tamaño mediano;
  • sustituto del azúcar al gusto;
  • un paquete de mantequilla;
  • vainillina

Receta para hornear paso a paso:

  1. Mezcla todos los ingredientes.
  2. La masa se transfiere a moldes para muffins (es mejor usar la opción de silicona).
  3. Colocar en un horno precalentado y dejar actuar durante un cuarto de hora.
  4. Los bollos listos adquieren un tono dorado.

Es importante controlar constantemente estos bollos, ya que se preparan muy rápidamente y pueden quemarse.

Skones cremosos para el desayuno

Los bollos de crema se consideran una opción clásica de postre, por lo que cada ama de casa experimentada considera necesario tener su receta. Aquellos que dominen los métodos simples para hornear este postre fragante seguramente esperarán elogios y aliento de familiares y miembros del hogar.