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Verduras tiernas, carne jugosa: ¡el sabor de los guisos es fresco y hermoso!


Las cazuelas de verduras con carne a menudo reciben un lugar honorable en los libros de cocina: deliciosas, saludables, divinamente sabrosas, pueden ser reconocidas como el estándar de una cena equilibrada. Para gran alegría de las azafatas, tal comida también se obtiene para todo clima, porque las verduras frescas no son menos dignas de reemplazar las congeladas. ¡Ofrecemos 5 recetas para los mejores guisos caseros de productos simples y asequibles!

Cazuela rápida de verduras picadas: receta de horno

La cazuela con carne y zanahorias en pan de pita es unbanal, efectiva y muy atractiva. ¡Es imposible resistir tal tentación!

Ingredientes

  • pan de pita delgado, cortado en triángulos;
  • cualquier carne picada (500 gramos);
  • pasta de tomate (20 gramos);
  • cebollas o puerros (opcional);
  • zanahorias grandes (2 piezas);
  • crema (1 taza);
  • especias (al gusto);
  • leche o agua (medio vaso);
  • queso duro (al gusto);
  • crema agria (30 gramos).

Cómo cocinar una cacerola rápida con carne:

  1. Moler cebollas o puerros (en este plato cualquier variedad será apropiada). Combinar con carne picada y freír ligeramente en una sartén.
  2. Agregue las zanahorias, previamente peladas y picadas en un rallador. Dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos, enfriar más tarde y mezclar con crema agria.
  3. Distribuya la masa resultante en los triángulos de pita. Cada producto debe tener forma de rollo.

Si lo desea, la carne picada con verduras se puede untar en finas tiras de queso: se obtiene una deliciosa capa entre el relleno y el pan de pita.

  1. Cuando termine, coloque los rollos en una forma resistente al calor, de modo que estén firmemente adyacentes entre sí.
  2. Para preparar el relleno, mezcle la crema con leche (en casos extremos, puede hacerlo con agua corriente). Agregue especias a su gusto: por ejemplo, puede tomar un condimento como Rollton.
  3. Vierte el relleno sobre los rollos. Espolvorea queso rallado e inmediatamente puedes enviarlo a un horno caliente.
  4. Veinte minutos después, la cacerola de aire estará completamente preparada. Córtalo mejor después de enfriar.

Cazuela de carne de brócoli: receta de olla de cocción lenta

El brócoli es respetado por todos los defensores de una dieta saludable, y hay una razón: ¡solo coma 70 gramos de esta col e inmediatamente repondrá al cuerpo con una norma diaria de vitaminas!

Ingredientes

  • crema agria (40 gramos);
  • cebolla (1 cabeza);
  • queso duro (70 gramos);
  • huevos de gallina (3 piezas);
  • brócoli (450 gramos);
  • aceite de girasol (15 mililitros);
  • tomates (2 piezas);
  • carne picada - pollo + cerdo (250 gramos);
  • sal y pimienta (al gusto del cocinero);
  • pimentón molido (15 gramos).

Cómo cocinar una deliciosa cacerola en una olla de cocción lenta:

  1. Pelar y picar las cebollas en medio aros.
  2. Vierte una cucharada de aceite vegetal en el recipiente multicocina. Ponga cebollas picadas, así como tomates lavados y en rodajas. Agregue sal y especias a su gusto, lo principal es no exagerar.
  3. La siguiente capa será carne picada (preferiblemente carne de cerdo mezclada con pollo). Agregue sal y sazone nuevamente.
  4. Si usa brócoli blanqueado en la congelación, se puede colocar inmediatamente, sin descongelar ni cocinar previamente. Si el repollo está fresco, debe estar ligeramente cocido al vapor: un cuarto de hora es suficiente.
  5. Por separado, el relleno se está preparando. Para hacer esto, combine la crema agria con huevos y queso rallado, luego un poco de sal y ponga una pizca de pimienta fragante.
  6. Cuando el vertido tome su lugar en la multicocina, esparza el pimentón molido encima. Cubra la unidad con el modo de horneado durante 45 minutos.
  7. Después de la expiración del período, retire cuidadosamente la cacerola con una caldera doble.

Cazuela de verduras al horno con cordero y calabaza

El jugoso cordero picado en combinación con calabaza y queso feta garantiza emociones de sabor indescriptibles.

Ingredientes

  • caldo de res (media taza);
  • pimienta molida (5 gramos);
  • pulpa de calabaza (1 kilogramo);
  • sal (1 pizca);
  • cordero picado (600 gramos);
  • aceite de oliva (15 mililitros);
  • puerros (100 gramos);
  • orégano fresco (un par de ramitas);
  • nuez moscada (5-10 gramos);
  • queso feta (250 gramos).

Cómo cocinar una cazuela de carne con calabaza:

  1. Primero, cubra la fuente para hornear con una hoja de pergamino.
  2. Cortar la calabaza pelada en rodajas pequeñas, un máximo de 2 milímetros de espesor. Extiéndalos en la parte inferior del molde de acuerdo con el tipo de azulejo, de modo que cada pieza esté ligeramente ubicada en la adyacente.
  3. Trate las rodajas de calabaza con aceite de oliva y luego póngalas en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. El modo óptimo es de 220 grados.
  4. Mientras tanto, consigue carne picada. Es bastante, por lo tanto, freír en partes. El cordero se cocinará en aceite vegetal durante tres minutos, revuelva continuamente durante el proceso.
  5. Combine todas las porciones de carne picada en la misma sartén. El puerro hará una carne maravillosa para la carne, pero primero debe lavarse y cortarse en aros.
  6. Diluir el caldo de res por separado con agua hirviendo. Vierta en una sartén y cocine a fuego lento la carne picada con cebolla durante dos minutos; la mitad del jugo debe evaporarse durante este tiempo.
  7. Retira los platos de la estufa. Agregue nuez moscada, así como sal y pimienta.
  8. Muele el queso feta en cubos pequeños, luego combina con carne picada.
  9. Después de la expiración de la calabaza terminada, debe retirarse del horno e inmediatamente cubrirse con queso y carne. El plato se sirve con calor.

Cazuela de calabacín con carne picada: una receta paso a paso

El calabacín es un verdadero éxito de la temporada de verano: es fácilmente digerible, tiene un sabor agradable y discreto y está en perfecta armonía con otros componentes. ¡Incluso los niños más caprichosos adorarán una cazuela con esta verdura!

Ingredientes

  • calabacín joven (350 gramos);
  • tomates frescos (2 piezas);
  • crema de cualquier contenido de grasa (40 mililitros);
  • cebolla (1 cabeza);
  • carne de cerdo picada (200 gramos);
  • salsa de tomate o pasta de tomate (20 gramos);
  • huevo de gallina (1 pieza);
  • sal, hierbas y especias (al gusto);
  • queso duro (50 gramos).

Cómo preparar la cazuela de calabaza:

  1. Lavar los calabacines. Después de pelar, pique las verduras en un rallador grueso.
  2. Enjuague los tomates y córtelos en aros. Moler el perejil y eneldo con ellos.
  3. Pique la cebolla pelada en cubos compactos y luego fríalos hasta que estén dorados. Combine con carne de cerdo picada, agregando sal y especias adecuadas.
  4. Si usa pasta de tomate espesa, debe mezclarse con una pequeña cantidad de agua, y solo luego extenderse a la carne de cerdo con cebolla.
  5. En un recipiente aparte, bata un huevo con crema. Agregue un poco de sal: la salsa está lista.
  6. Finalmente, puede capa por capa para recoger la futura cazuela. La masa de calabaza debe exprimirse bien, de lo contrario, el jugo hará que el plato esté aguado. Separe la mitad y distribuya las verduras en una forma resistente al calor encima de una hoja de pergamino (puede tomar papel de aluminio).
  7. Relleno relleno de cebolla, seguido de calabacín nuevamente. Y el diseño comestible de las coronas de la taza de tomate.
  8. Vierte la salsa sobre el plato. Muela el queso duro y espolvoree uniformemente sobre toda la superficie mezclada con hierbas.
  9. Es hora de poner el formulario en el horno. La cacerola se prepara en aproximadamente 50 minutos: mantenga el modo de 180 grados.

Maldum con carne y verduras: receta aramea

Una cacerola Maldum abundante y sabrosa es la belleza y el orgullo de la cocina aramea.

Ingredientes

  • ajo (1 diente);
  • carne picada (medio kilogramo);
  • berenjenas y calabacines (1 cada uno);
  • papas (2 tubérculos medianos);
  • pasta de pimentón azucarado (1 cucharadita);
  • cebolla (1 cabeza);
  • pasta de pimentón picante (un cuarto de cucharadita);
  • colinabo (1 pieza opcional);
  • sal y pimienta molida (al gusto del cocinero);
  • tomates (2 piezas);
  • crema (medio vaso);
  • jugo de tomate (al gusto).

Cómo cocinar maldum casero:

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Combine con carne picada, revolviendo el pimentón dulce y picante (es aceptable reemplazarlo con pimiento rojo). Sal a tu gusto.
  2. Cada uno de los vegetales debe lavarse bien y luego cortarse en cubos grandes o medios anillos.

En lugar de colinabo, puede tomar coliflor o incluso zanahorias; en el caso de esta cazuela, se usa una amplia variedad de verduras.

  1. Ponga las rodajas de vegetales, con la excepción de los tomates, en un tazón. Espolvorea con especias y sal, sazona con aceite vegetal y mezcla. Agregue los tomates y la sal nuevamente un poco.
  2. Unte un poco de la carne picada en cada taza de berenjena: aplíquela como una pasta. Pon un círculo de papas encima y nuevamente un poco de carne picada. Los próximos "pisos" serán repollo, calabacín y tomate, cada uno con una capa de carne.
  3. Las torres de verduras ya preparadas se apilan una tras otra en forma profunda, lo más apretado posible. Todas las grietas y esquinas deben llenarse con rodajas de vegetales.
  4. Vierta el plato con jugo de tomate salado o pasta de tomate diluida con agua. Vierte la crema encima.
  5. La cacerola tendrá que cocinarse en modo de 180 grados durante aproximadamente una hora.

Se recomienda servir Maldum con arroz.

Cazuela de verduras con pollo picado (video)

Hay una gran cantidad de guisos que combinan vegetales con carne, y todos son maravillosamente buenos. Después de probar estas recetas, ¡seguramente encontrará un plato a su gusto! Buen provecho!