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Apetitosos bollos de ajo - las mejores recetas


¿Qué podría ser mejor para el borsch aromático que los bollos rosados ​​con un delicado olor a ajo? No es difícil cocinarlos, hay muchas recetas en las que el ajo se complementa con hierbas, especias picantes, queso duro y requesón. Hay mucho espacio para la imaginación, lo principal es no olvidar que el ajo es lo más destacado de tan deliciosos pasteles.

Bollos de ajo en suero

La masa preparada en suero es notable ya que incluso al día siguiente, los productos horneados permanecen frescos y aireados. En estos bollos no podrás comprobar si esto es cierto, ya que desaparecerán del plato mucho antes.

Ingredientes

  • 40 g de sésamo;
  • 1 yema de huevo (cruda);
  • 390 g de harina de trigo;
  • 45 g de aceite de oliva;
  • 80 g de ajo (6 dientes);
  • 85 ml de leche;
  • 15 g de sal;
  • 55 g de harina de centeno;
  • 25 g de levadura seca;
  • 20 g de semillas de lino;
  • 15 g de semillas de alcaravea;
  • 45 g de azúcar;
  • 255 ml de suero.

Cocina

  1. Vierta semillas de alcaravea, azúcar, semillas de lino, harina de centeno en un recipiente grande, revuelva con una cuchara. Vierta el suero y agregue la levadura. Dejar al menos un cuarto de hora, mezclando bien.
  2. Frote el ajo o pique con un cuchillo muy afilado y hierva en la mitad de la leche durante varios minutos, revolviendo regularmente.
  3. Vierta aceite de oliva, ajo con leche, sal, harina de trigo en la masa terminada. Amasar la masa y dejar que se acerque.
  4. Divide la masa terminada en bolitas y coloca los productos semiacabados en una bandeja para hornear. Cortar cada bollo en la parte superior con unas tijeras afiladas. Espera hasta que se duplique.
  5. Moler la yema con la leche restante, engrasar generosamente los bollos que se acercan, con un cepillo especial. Espolvorea cada una con semillas de sésamo. Enviar durante media hora para hornear.

Puede tomar comino en lugar de semillas de sésamo, o puede combinar estos condimentos.

Bollos de Ajo "Simple"

La receta más popular y simple utilizada por todas las amas de casa.

Ingredientes

  • 30 g de orégano;
  • 60 g de ajo (aproximadamente 4 dientes);
  • 35 g de aceite de oliva;
  • 35 g de levadura seca;
  • 550 g de harina de trigo;
  • 50 g de aceite de girasol;
  • 20 g de azúcar y sal;
  • 310 ml de agua.

Cocina

  1. En un recipiente grande, combine sal, azúcar, agua, levadura, harina. Amasar exuberante masa con la mano, dejar acercarse.
  2. Frote el ajo a través del ajo, combine en una pasta homogénea con orégano y aceite de oliva.
  3. Divida la masa en bollos, colóquelos en una bandeja para hornear, dejando grandes espacios entre los productos.
  4. Engrasa los bollos que vinieron antes de enviarlos al horno con salsa de ajo. Cocine por 20 minutos.

Bollos de ajo con hierbas

Las verduras se pueden tomar tanto secas como frescas, esto enfatizará el delicioso sabor a ajo.

Ingredientes

  • 40 g de aceite vegetal;
  • albahaca, perejil, tomillo;
  • 30 g de ajo (2 dientes);
  • 25 g de mantequilla;
  • 270 ml de leche;
  • 20 g de levadura seca;
  • 10 g de sal;
  • 25 g de azúcar;
  • 420 g de harina.

Cocina

  1. Combina la leche con aceite vegetal, calienta un poco. Agregue levadura, sal, harina, azúcar. Amasar de inmediato. Obtienes una masa elástica suave.
  2. Forme bollos, colóquelos en una bandeja para hornear y espolvoree cada uno con girasol o aceite de oliva.
  3. En un recipiente aparte, mezcle el ajo picado, las hierbas y la mantequilla suave.
  4. Cada bollo, después de que quepan, se corta en la parte superior, se pone en un corte una cucharada de relleno de ajo.
  5. Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora.

Bollos de Ajo con Salsa de Soja

Una receta maravillosa para bollos de ajo. Realizándolo paso a paso y con cuidado, puede obtener excelentes pasteles que reemplazarán con éxito el pan por sopa o borsch.

Ingredientes

  • 30 g de eneldo;
  • 60 g de ajo (5 dientes);
  • 55 g de maní;
  • 50 g de aceite de oliva;
  • 210 ml de agua;
  • 15 g de sal;
  • 50 ml de salsa de soja;
  • 25 g de azúcar;
  • 15 g de levadura (seca);
  • 155 g de harina integral;
  • 380 g de harina de trigo.

Cocina

  1. Freír los cacahuetes en una sartén seca, pelarlos y picarlos (puede usar una licuadora).
  2. Vierta agua tibia en el recipiente, disuelva la levadura, agregue salsa de soja, azúcar, harina integral y trigo, sal. Revuelva, envíe maní y aceite de oliva allí (la mitad).
  3. Amasar la masa con las manos, dejar crecer.
  4. Forme un bollo mediano, póngalo en una bandeja para hornear engrasada.
  5. Hornee los panecillos hasta que estén dorados.
  6. Muela el ajo, pique el eneldo fino, mezcle con el aceite de oliva restante.
  7. Engrase abundantemente los bollos calientes con salsa de ajo.

Bollos de ajo y queso duro

¡Los bollos fragantes y apetitosos seguramente complacerán a su hogar! Prepárese para el hecho de que tiene que cocinarlos muy a menudo.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo;
  • 50 g de mantequilla;
  • 100 g de queso duro;
  • 150 ml de leche;
  • 5 g de ajo en polvo;
  • 20 g de azúcar granulada;
  • 25 g de levadura en polvo;
  • 10 g de sal;
  • 200 g de harina.

Cocina

  1. En un recipiente para amasar, combine el azúcar, el ajo en polvo, la sal, la harina (mezcle previamente con un polvo de hornear) y la leche. Revuelva bien con una cuchara.
  2. Rallar queso o picar finamente con un cuchillo afilado. Añadir a la masa. Mantequilla suave (dejar la mitad para la salsa de ajo) cortada en trozos pequeños y también enviar a la masa.
  3. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Póngalo con una cuchara en una bandeja para hornear en rollos pequeños.
  4. Cocine en un horno caliente durante un cuarto de hora.
  5. Picar el ajo y mezclar con la mantequilla derretida restante. Esparza generosamente bollos calientes preparados.

Bollos de ajo adjika

Estos difieren de los bollos de ajo comunes en que no están untados con salsa, sino que se sirven en forma de pasteles con relleno aromático.

Ingredientes

  • 20 g de aceite vegetal;
  • 50 g de azúcar;
  • 10 dientes de ajo;
  • 1 lata de adjika (salsa Adyghe);
  • 220 g de queso duro;
  • 25 g de levadura seca;
  • 270 ml de leche;
  • 450 g de harina;
  • 3 huevos
  • 15 g de cúrcuma.

Cocina

  1. Verter la levadura con leche tibia y poner brevemente en calor.
  2. Agregue cúrcuma, azúcar, aceite vegetal, huevo y harina a la leche. Revuelva bien hasta que desaparezcan los grumos. Deja para venir.
  3. Moler queso y ajo. Combine el ajo con adjika y puré de yema.
  4. Extienda la masa ascendente, engrase con salsa de ajo y espolvoree con queso.
  5. Enrolle un rollo apretado, corte con un cuchillo afilado en trozos de 3 cm. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  6. Batir el huevo y la proteína, engrasar los bollos antes de enviarlos al horno. Hornee por al menos media hora.

Bollos de ajo Borsch

Intenta hacer bollos tan maravillosos: ¡siempre serán tus pasteles favoritos! Agregue sus verduras o condimentos favoritos en ellos, esto solo enfatizará el sabor. No tenga miedo de experimentar, los nuevos ingredientes harán que los pasteles de ajo sean su plato estrella, que se puede servir con orgullo en la mesa festiva, lo que hará que los invitados se deleiten.


Mira el video: Te presentamos una receta deliciosa de bollos caseros con canela suaves y deliciosos. (Septiembre 2021).