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Todos los secretos de la cazuela de requesón con fresas


Un plato bastante popular y muy sabroso es una cazuela de requesón. Al prepararlo, se deben tener en cuenta algunas reglas importantes para que resulte jugoso y magnífico. Por supuesto, el ingrediente principal de este plato es el requesón. Los componentes restantes pueden tener un carácter extraíble, todo depende de las preferencias de sabor del cocinero. Si quieres disfrutar de algo inusual, puedes cocinar una cazuela de requesón con fresas.

Aunque el plato es bastante simple de preparar, no todas las amas de casa pueden hacer frente a su preparación. Resulta que en lugar de una cacerola aireada y hermosa, se obtiene un panqueque aplanado, de consistencia bastante densa. Pero usando algunas reglas y consejos, puede hacer una obra de arte culinario.

Secretos de hacer guisos de requesón

  1. Una medida de calidad en productos horneados con requesón es el requesón fresco, por lo que debe controlar cuidadosamente la fecha de vencimiento. Para aquellas personas que siguen la figura, el requesón bajo en grasa es adecuado, pero la opción ideal es un producto de leche agria de contenido medio en grasa. Para mejorar el sabor, puede agregar un poco de crema agria.
  2. Los huevos que se usan en el proceso de cocción no solo unen los componentes, sino que también hacen que el plato sea exuberante. Por lo tanto, su frescura también es de gran importancia.
  3. Para que todo funcione bien, es mejor usar un mezclador.
  4. En lugar de harina, es mejor agregar un poco de sémola para mantener la forma.
  5. La consistencia de la cacerola debe ser como la crema agria líquida antes de enviarla a la fuente para hornear.

Cazuela con fresas frescas en el horno

Tales productos horneados no solo son sabrosos, sino también saludables. Gran comida para niños pequeños. Si no abusas del azúcar, la cacerola se vuelve dietética.

Ingredientes

  • queso cottage mediano en grasa - 300 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • sémola seca - 3 cucharadas l.
  • azúcar - 3 cucharadas l.
  • polvo de hornear para masa - 1 cucharada. l.
  • azúcar de vainilla - 5 g;
  • fresas frescas - 150 - 200 g;
  • una pizca de sal

Método de cocción:

  1. El horno debe estar encendido para que se caliente correctamente.
  2. Los huevos se dividen en proteínas y yema.
  3. Vierta la sémola y todos los demás ingredientes secos en las yemas obtenidas. Mezcle todo bien y agregue requesón. Batir con una batidora.
  4. La proteína también debe batirse hasta que se forme una espuma agregando una pizca de sal.
  5. En pequeñas porciones, agregue proteína a la masa con queso cottage, asegurándose de que la proteína permanezca aireada.
  6. Prepara un plato para hornear. Es necesario cubrirlo con papel pergamino y engrasarlo con aceite vegetal.
  7. Vierte la masa en el fondo del molde y luego coloca las fresas, cortadas en cualquier forma. Vierte toda la masa restante encima.
  8. Para decorar, puedes poner varias fresas encima de la cacerola presionándolas ligeramente en la masa.
  9. Ahora puedes enviar el plato al horno. Cocinar la cazuela de requesón durante unos 40 minutos a una temperatura de 200 grados.

Cacerola Multicocina

No todos tienen horno, a algunos no les gusta cocinar en él. Para reemplazar hornos y estufas, la gente compra ollas de barro que pueden reemplazarlos con ambos. Se puede hacer queso cottage y cazuela de fresa. La receta es bastante simple, y el postre es exuberante y tierno.

Ingredientes

  • requesón de cualquier contenido graso - 500 g;
  • huevos - 4-5 piezas;
  • azúcar - 6 cucharadas l.
  • harina - 6 cucharadas l.
  • aceite - 20 g;
  • fresas frescas - 300 g;
  • una pizca de sal

Método de cocción:

  1. Primero, debes dividir los huevos en proteínas y yemas. Luego agregue un poco de sal a la proteína separada y mezcle con una espuma.
  2. Para preparar la masa, mezcle las yemas separadas, el requesón, el azúcar y la harina. Batir todo hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Ahora puedes agregar suavemente proteínas a la masa.
  4. Moler las fresas lavadas con una licuadora y triturarlas.
  5. Lubrique el recipiente multicocina con aceite.
  6. La mitad de la masa terminada se vierte en el tazón, luego se pone el puré de papas de las bayas y luego se agrega la masa restante.
  7. Ajuste el temporizador durante 45 minutos en el modo "Hornear".

La cacerola cocida se puede dejar enfriar durante varias horas. Al enfriarse, será más difícil y más fácil de cortar.

Cazuela de requesón con mermelada de fresa

Una forma un poco inusual de hacer guisos de gelatina de fresa.

Ingredientes

  • galletas de avena - 300 g;
  • aceite - 100 g;
  • requesón - 400 g;
  • gelatina - 40 g;
  • jugo de fresa - 100 g;
  • crema agria - 200 g;
  • fresas frescas - 200 g;
  • azúcar - 100 g;
  • azúcar de vainilla - 5 g.

Método de cocción:

  1. Con una licuadora, muela las galletas y la mantequilla.
  2. En forma de postre, coloque el pergamino y ponga la mezcla.
  3. Envíe el molde al congelador para solidificar el aceite durante 10 minutos.
  4. Agregue 25 gramos de gelatina al jugo de fresa y disuélvala en un baño de agua.
  5. Agregue crema agria, ambos tipos de azúcar y fresas a la cuajada. Batir todo esto con una batidora y agregar gelatina ya enfriada.
  6. Vierte una gran mitad de la mezcla sobre galletas refrigeradas. Luego ponga unas fresas cortadas y vierta el resto de la masa encima.
  7. El postre casi listo nuevamente debe enfriarse durante 20 minutos en el congelador.
  8. Mientras el plato se enfría, los 15 gramos restantes de gelatina deben diluirse en jugo de fresa en un baño de agua. La gelatina resultante se mezcla con 500 ml de agua.
  9. Para decorar alrededor del perímetro de la forma, extienda las bayas enteras y vierta la masa de gelatina, pero para que las fresas no comiencen a nadar en ella.
  10. Ahora todo va al refrigerador hasta que se solidifica.

Fresas congeladas pasteles de requesón

Si el patio es invierno o no la temporada de fresas, esto no es motivo de decepción. La cazuela de requesón se puede hacer con bayas congeladas.

Ingredientes

  • fresas congeladas - 0.5 kg;
  • requesón - 0.4 kg;
  • sémola - 40 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • azúcar - 150 g.

Método de cocción:

  1. Descongelar bayas congeladas. Escurrir el jugo destacado.
  2. Batir los huevos y el azúcar en un recipiente grande para dejar una consistencia espumosa. Agregue el requesón y mezcle nuevamente. Vierte la sémola.
  3. Lubrique la fuente para hornear con aceite y ponga la mitad de la mezcla. Las fresas se colocan encima y se cubren con la mezcla de cuajada nuevamente.
  4. El horno debe precalentarse a 200 grados. El tiempo de cocción es de 40 minutos.

Antes de servir, puede verter el plato con miel o mermelada.

Cazuela baja en calorías con fresas

La cacerola incluye muchas sustancias y vitaminas útiles, y será difícil para las niñas recuperarse de ella. Combinar lo bueno con lo sabroso es muy simple.