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Deliciosos bollos de manzana y canela


Si desea algo sabroso para el té, pero el presupuesto no le permite comprar algo especial, puede salvar la situación preparando bollos. El artículo examinará varias recetas simples para rollos de canela y manzanas.

Receta clásica

Para la primera receta, se necesitarán los siguientes ingredientes:

  • harina - 300 gramos;
  • levadura seca - 1 sobre;
  • manzanas - algunas piezas;
  • canela al gusto;
  • azúcar - 4-5 cucharadas l.
  • leche - 0.6 litros;
  • huevos - 2 piezas

Cocina

  1. Primero debes cocinar la masa, calentar la leche, agregarle levadura y un poco de harina para que la masa no sea demasiado espesa. Después de la masa futura, debe calentar y cubrir con una toalla.
  2. Mientras sube la masa, debes mezclar los huevos y el azúcar en un recipiente separado.
  3. Después de media hora, la primera parte de la masa se eleva, luego puede verter los huevos con azúcar, mezclar bien y agregar el resto de la harina. La masa está lista, ahora puedes formar bollos a partir de ella.
  4. La canela generalmente se rocía con productos horneados antes de enviarse al horno, para que los pasteles conserven mejor su apariencia.
  5. Las manzanas en rodajas se pueden colocar encima para que se horneen un poco y se ablanden.

No es necesario esperar hasta que la masa se levante varias veces, es mejor poner los bollos en una bandeja para hornear y dejar más espacio entre ellos para que lleguen al horno.

Sin levadura

La segunda receta es un poco más simple. No es necesario usar levadura para hacer la masa suave y exuberante.

Considere una lista de todos los ingredientes:

  • harina - 250-300 gramos;
  • polvo de hornear - 10-15 gramos;
  • azúcar - 25-30 gramos;
  • leche - 0.5 l;
  • huevo - 1 pc .;
  • aceite de girasol - 50 gramos;
  • 2-3 manzanas;
  • canela al gusto.

Cocina

  1. En un recipiente debes mezclar todos los ingredientes y dejar que la masa descanse un poco. 15 minutos serán suficientes.
  2. Después de eso, puede comenzar a formar bollos, decorar y hornear.
  3. Tales bollos generalmente se hornean durante media hora, el horno debe calentarse a una temperatura de 190 grados.

Para hornear fácilmente se separó de la sartén, primero se debe engrasar con aceite o grasa.

Con cacao

Para la tercera receta, necesitas un poco de cacao e imaginación.

Considere la lista de ingredientes:

  • harina - 300 gramos;
  • cacao - 30 gramos;
  • levadura seca - 1 sobre;
  • leche - 0.6 l.
  • huevos - 2 piezas;
  • aceite de girasol - 4 cucharadas l.
  • azúcar - 30-35 gramos.

El relleno, como siempre, no cambia: manzanas y canela.

Cocina

  1. Para preparar la masa, debe hacer una esponja delgada y dejar que alcance en un lugar cálido durante una hora.
  2. Luego se mezcla la masa, se agrega azúcar, huevos, aceite de girasol y harina. Cuando todo esté listo, la masa se corta con un cuchillo o se divide a mano en 2 partes idénticas.
  3. Agregue cacao a una parte y mezcle bien. Ahora puedes formar bollos.
  4. Como una de las opciones: enrolle 2 pasteles individualmente, córtelos en tiras, y luego coloque los pasteles unos sobre otros con una pequeña muesca y comience a torcerlos, agregando un pedazo delgado de manzanas a los bordes curvos. Al final, deberías obtener algún tipo de capullo de rosa.
  5. Después de eso, espolvorea futuros rollos de canela, engrasa la masa y la bandeja para hornear con mantequilla, y envía al horno. En una hora, la obra maestra estará lista.

Para suavizar las manzanas, se pueden remojar en jugo de limón.

Con pasas

Puedes hacer rollos de pasas y canela usando solo masa de chocolate. No se necesita levadura para esta opción.

Ingredientes

  • harina - 2 vasos;
  • polvo de hornear - 10 gramos;
  • leche - 0.6 l;
  • mantequilla - 20 gramos;
  • azúcar - 30 gramos;
  • cacao - 20 gramos;
  • huevos - 2 piezas;
  • canela
  • 2 manzanas

Cocina

  1. Calienta la leche a temperatura ambiente, derrite la mantequilla.
  2. Mezcle todos los ingredientes, agregue la harina al final.
  3. Amasar bien la masa, si es líquida, agregue harina.
  4. Forme las formas de futuros bollos de la masa, espolvoree con canela y agregue manzanas picadas, por ejemplo, en forma de pétalos.
  5. Puede encontrar alguna forma original e inusual de bollos, o puede usar los consejos a continuación.
  6. Estire un pequeño círculo de la masa, con un diámetro de 10-15 cm, luego hágalo en un rollo, doble el rollo por la mitad y no lo corte por completo. Resultará una forma muy hermosa e inusual de bollos. Alternativamente, puede poner rodajas finas de manzanas en el centro de la cocción resultante.
  7. Los panecillos futuros se colocan en un horno calentado a una temperatura de 160-180 grados y se hornean a esta temperatura durante al menos media hora.

Para hornear mejor conservado su esplendor, es mejor cubrirlo con una toalla.

Libre de lácteos

Para hornear bollos, no es necesario tener leche a mano. También es posible prescindir de él.

Ingredientes

  • harina tamizada - 3 cucharadas;
  • agua (tibia) - 0.6 l;
  • polvo de hornear - 2 cucharadas. l.
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • mantequilla - 20 gramos;
  • azúcar - 20 gramos;
  • canela - 1 cucharadita;
  • 2 manzanas

Cocina

  1. En agua tibia, mezcle los huevos, 2 cucharadas. l levadura en polvo, canela, mantequilla, azúcar, luego mezcle y vierta lentamente la harina.
  2. La masa debe descansar un poco y, mientras tanto, puede encender el horno.
  3. Cuando la masa se haya mantenido durante unos 20 minutos, puede comenzar el proceso de formación de bollos.
  4. Para hacer esto, se extiende una gran masa de masa, luego se enrolla en un rollo y se corta a lo largo de piezas pequeñas. Los rollos resultantes se pueden espolvorear nuevamente con canela y pequeños trozos de manzanas.
  5. Ahora que los bollos están casi listos, deben colocarse sobre papel pergamino o papel de aluminio, o sobre papel de hornear, y luego colocarse en una bandeja para hornear. Primero debes engrasar el papel de hornear con aceite.
  6. Después de media hora, se pueden quitar los bollos fragantes con manzanas.

Puede agregar girasol y mantequilla a la masa, mientras que no se recomienda engrasar la bandeja para hornear con mantequilla. Esto puede estropear significativamente el sabor de hornear si se quema.

Empanadas

Puedes cocinar algún tipo de pasteles de canela, usando manzanas como relleno.

Ingredientes

  • levadura seca - 1 bolsita;
  • leche tibia - 0.6 litros;
  • harina - 300 gramos;
  • azúcar - 20 gramos;
  • aceite de girasol - 4 cucharadas soperas;
  • canela al gusto;
  • huevos - 2 piezas

Cocina

  1. Vierta la levadura en la leche tibia, agregue un poco de harina. Deje la masa en un lugar cálido, espere hasta que salga.
  2. Cuando la masa ha subido, puede agregar los ingredientes restantes, interviniéndolos alternativamente, agregando la harina al final.
  3. La masa está lista, debe reposar por un tiempo y, mientras tanto, puede frotar las manzanas para el relleno. Si las manzanas están agrias, es mejor agregar unas cucharadas de azúcar.
  4. Puede comenzar a extender pequeños trozos de masa para pasteles, de unos 7-8 cm de diámetro.
  5. Al mismo tiempo que se extiende la masa, puede encender el horno para que los pasteles formados se puedan mover de inmediato.
  6. Tan pronto como se despliegan varios círculos, agregan un poco de relleno y pellizcan cuidadosamente.
  7. El horneado se puede engrasar con una yema cruda para que después de la preparación adquieran un tinte amarillento agradable.
  8. Es mejor colocar los pasteles en el horno a una distancia de 6 a 8 cm entre sí, ya que la masa aún se elevará y puede tocar pasteles vecinos.
  9. Las empanadas se hornean un poco menos que los bollos, unos 20-25 minutos.

Rollos de manzana y canela: rápidos y sabrosos (video)

Aquí hay algunas recetas simples para hacer bollos y tartas. Si la anfitriona tiene al menos una hora y media de tiempo libre, puede cocinar esos bollos, lo que hará las delicias de su familia. Y debido al hecho de que todas las recetas se describen cuidadosamente, no debería haber ninguna pregunta. Lo más importante, el costo de todos los ingredientes es pequeño, no es difícil comprar un producto en particular en la tienda. Que tengas una buena fiesta de té!


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