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15 recetas paso a paso para hacer perejil adjika para el invierno


Algunas amas de casa preparan adjika de perejil para el invierno. Es una salsa bastante común y se sirve con muchos platos. Sin embargo, antes de crear un bocadillo de este tipo, debe leer las recomendaciones para su preparación.

Perejil Adjika: un delicioso recordatorio del verano

Adjika, hecho con ramitas de perejil, se considera un bocadillo bastante saludable. Contiene mucha vitamina C y otros componentes útiles que tienen un efecto positivo en la salud humana. Muy a menudo, el plato se prepara en el Cáucaso. Sin embargo, las amas de casa de otros países también suelen servirlo en la mesa. Si se conserva dicha adjika, será posible comerla no solo en verano, sino también en invierno.

Que platos se recomiendan servir

Antes de preparar adjika, debe averiguar para qué se debe servir. Este es un aperitivo versátil que combina bien con todos los platos. Se sirve con guarniciones de verduras, pescado y carne.

Que se requiere para cocinar

Para preparar la salsa, necesitará los siguientes componentes:

  1. Perejil. Este es el ingrediente principal que se utiliza para hacer adjika.
  2. Eneldo. A menudo se agrega para realzar el sabor y el sabor de la salsa.
  3. Ajo con condimento. Se agregan algunas cabezas de ajo y condimentos para hacer que la salsa sea más sabrosa.
  4. Ají dulce y picante. Los granos de pimienta se agregan para condimentar el plato.

Preparar hierbas e ingredientes adicionales.

La preparación de la salsa comienza con la preparación preliminar de las hierbas y el resto de ingredientes. El perejil con eneldo y ajo se lavan con agua con anticipación para eliminar los residuos de suciedad. Luego, las ramitas lavadas de verduras se cortan con un cuchillo en trozos pequeños.

Recetas y preparación paso a paso de perejil adjika.

Para hacer una salsa deliciosa, tendrás que familiarizarte con las recetas para su preparación con anticipación.

Receta clásica en un frasco

La receta clásica se prepara de la siguiente manera:

  • las verduras se cortan con un cuchillo de cocina;
  • el ajo con pimienta se pela y se pasa a través de una picadora de carne;
  • la mezcla se mezcla con hierbas picadas, se sazona con azúcar, sal y vinagre;
  • el plato preparado se coloca en frascos y se coloca en el refrigerador.

Con hojas de rábano picante

Se agrega un poco de rábano picante para condimentarlo. Al preparar una salsa de este tipo, realice los siguientes pasos:

  • el rábano picante con hierbas se lava, se limpia y se muele en una licuadora;
  • los componentes triturados se mezclan, se cubren con sal y azúcar;
  • Se agrega vinagre a la composición, después de lo cual todo se transfiere a frascos.

Con ajo

Al crear un bocadillo de ajo, se realiza la siguiente secuencia de acciones:

  • las cabezas de ajo se cortan con eneldo, perejil y granos de pimienta;
  • los ingredientes se muelen, se vierten en una cacerola y se hierven durante 5-6 minutos;
  • la mezcla se vierte en frascos.

Con pasta de tomate

Adjika con pasta de tomate es popular entre las amas de casa. Ella se prepara de la siguiente manera:

  • las ramitas de perejil se lavan y se secan;
  • moler las verduras con pimienta y mezclar con condimentos;
  • Se agrega pasta de tomate, después de lo cual todo se coloca en contenedores de almacenamiento.

Con rábano picante

Para preparar un bocadillo de rábano picante para el invierno, haga lo siguiente:

  • las hojas de rábano picante y el perejil se pican y se revuelven con pimienta;
  • la composición se mezcla con vinagre líquido y se sala;
  • la adjika cocida se vierte en un recipiente y se enlata.

Con ají picante

Se prepara una salsa más picante con la adición de pimienta amarga. La secuencia de acciones al crear un plato es la siguiente:

  • los pimientos con hierbas se lavan, se secan y se muelen;
  • la mezcla se hierve y se hierve durante 20-35 minutos;
  • la composición se sala, se mezcla con vinagre y se conserva en frascos.

Con pimiento

Para darle a la adjika un sabor dulce, se agrega pimiento. La conservación se prepara de la siguiente manera:

  • Los granos de pimienta búlgaros se muelen junto con ajo y hierbas;
  • la mezcla líquida se vierte en una cacerola y se hierve;
  • A la composición se le añade vinagre con sal y una cucharada de aceite.

Con albahaca

Esta es la versión italiana de adjika de cocina. Para hacer un bocadillo, se muelen ramitas de perejil con albahaca. Luego se agrega condimento con mantequilla y ajo. Después de eso, todo se mezcla con una licuadora y se vierte en un recipiente de vidrio.

Con eneldo y perejil

Muy a menudo, la adjika verde se hace con la adición de perejil y eneldo. Las verduras se muelen en una licuadora con ajo y pimiento. Luego, todo se mezcla bien, se sala y se agrega líquido de vinagre.

La merienda preparada se vierte en un recipiente estéril y se enlata.

Con berenjena

Las berenjenas se cortan en cubos y luego se fríen en un caldero pequeño. Luego, el pimiento rojo con cebolla y hierbas se pica en una licuadora y se vierte en un recipiente con berenjenas. Después de eso, todo se coloca en frascos, se vierte con vinagre y se enlata.

Con ciruelas

Las ciruelas se cortan por la mitad, después de lo cual se cortan las semillas. Luego, los granos de pimienta, junto con las ciruelas cortadas, las cebollas y las hierbas, se pasan por una picadora de carne. La mezcla se agita con jugo de tomate, se vierte en una cacerola y se calienta durante 10-20 minutos. Luego, la composición se sala y se enlata.

Con ciruelas, peras y manzanas

Las frutas con pimiento morrón y perejil se cortan en una licuadora hasta que estén suaves. La mezcla de frutas y verduras se lleva a ebullición, se sala y se vierte en un recipiente.

Con apio

El perejil con apio se lava, se seca y se agrega a una licuadora junto con pimientos verdes, ajo y rábano picante. La masa preparada se sala al gusto, se mezcla con una pequeña cantidad de vinagre y se conserva.

Verdura adjika con perejil

Las hojas de perejil con granos de pimienta roja, ajo y cebolla se muelen en una picadora de carne. Luego se agrega azúcar con sal, aceite y vinagre a la composición.

De raíz de perejil

La raíz de perejil se pela, se corta en trozos y se muele en una picadora de carne. Luego debes moler el pimiento, el ajo y el pimiento picante. Después de eso, se agrega pasta de tomate con sal y aceite vegetal.

Reglas de almacenamiento y duración

Para mantener la adjika cocida por más tiempo, se coloca en habitaciones con bajas temperaturas. En refrigeradores y bodegas, dicho refrigerio se almacenará durante 2-3 años. Los tiempos de almacenamiento a temperatura ambiente son más cortos.

Conclusión

Adjika es un aperitivo común que se sirve en la mesa. Antes de prepararlo, debe familiarizarse con las recetas básicas para hacer una salsa de hierbas.


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