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Las 5 mejores recetas de mermelada de manzana con limón para el invierno


Cada ama de casa definitivamente tendrá su propia receta para hacer mermelada de manzana con limón para el invierno. El sabor del manjar depende de la composición del alimento y del método de preparación. Las especias, la miel y la calabaza van bien con él. Añaden un aroma y sabor únicos al producto terminado. Cocinar un postre dulce no requiere habilidades especiales, todos los componentes son familiares y accesibles.

Características de hacer mermelada de manzana con limón para el invierno.

Para el manjar futuro, debes elegir frutas maduras. Deben estar intactos, no rotos ni podridos. La fruta debe lavarse bien con agua caliente. Se debe prestar especial atención a los limones, deben tener una piel fina..

Es recomendable cocinar el manjar en una sartén esmaltada a fuego lento. En este caso, es necesario revolver periódicamente para evitar quemaduras.

¿Qué frutas elegir?

Para la mermelada, es mejor elegir variedades de manzana agridulce de maduración tardía. Las variedades Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis son perfectas. Sus frutos tienen una textura más densa, por lo que la consistencia de la mermelada terminada es espesa y uniforme.

Las variedades de verano no son adecuadas para hacer golosinas. Sus frutos son jugosos y friables. Como resultado, la mermelada puede ser aguada y líquida.

Reglas de preparación de contenedores

Para que la mermelada esté bien conservada y no pierda su sabor, el recipiente debe estar debidamente preparado. Para almacenar delicias, los frascos de vidrio con una capacidad de 0,7 y 1 litro son los más adecuados.

Antes de sellar el producto terminado, las latas deben estar bien esterilizadas. Esto se puede hacer de la manera probada antigua: el recipiente se coloca boca abajo en una tetera hirviendo. Después de 2-3 minutos, se debe retirar con la ayuda de guantes de cocina y colocar sobre la mesa para que se enfríe.

Hierva las tapas que cubrirán la mermelada. Pueden ser cubiertas de plástico o de metal atornillado.

Cómo hacer mermelada de manzana y limón en casa

Hacer una golosina de frutas es fácil si sigues las instrucciones y proporciones.

Una receta sencilla

Productos:

  • 1 kg de manzanas;
  • 1 limón
  • 1 kg de azúcar.

Pasos de cocción:

  1. Las manzanas deben cortarse en cubos, después de pelarlas.
  2. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino, exprimir el jugo.
  3. Coloque toda la comida preparada en una cacerola esmaltada.
  4. Debe cocinarse a fuego lento. Después de hervir y durante la cocción, retire la espuma para evitar que se formen coágulos en un futuro atasco.
  5. Cuando las manzanas se hayan ablandado, puede agregar la ralladura y luego hervir durante otra media hora.

Vierta el contenido caliente en frascos limpios y cierre las tapas.

Variante de canela

Productos:

  • 2 kg de manzanas;
  • 3-4 naranjas;
  • 1 limón
  • 1 kg de azúcar;
  • canela en rama;
  • una bolsa de vainillina.

Pasos de cocción:

  1. Pelar y picar las manzanas.
  2. Ralle las naranjas y el limón para obtener una ralladura, exprima el jugo de las frutas restantes.
  3. Pon todo en una cacerola, agrega azúcar.
  4. Poner al fuego, esperar a que hierva la mezcla de frutas. Cocine después de hervir durante 5 minutos, retirando periódicamente la espuma.
  5. Agregue la canela y la vainillina y cocine por una hora más.

La mermelada lista debe verterse en un recipiente limpio.

Con miel

Productos:

  • 1 kg de manzanas;
  • 1 limón
  • 600 g de miel.

Pasos de cocción:

  1. Lava y seca bien las manzanas.
  2. Póngalos en una bandeja para hornear y envíelos al horno precalentado.
  3. Retirar del horno después de 20-30 minutos. Esperar a que las manzanas se enfríen, pelarlas y quitarles el corazón, recoger la pulpa con una cuchara.
  4. Rallar la ralladura del limón, exprimir el jugo.
  5. Poner todo en un cazo, después de hervir, cocinar un par de minutos y retirar del fuego.
  6. Espere hasta que la mezcla se enfríe a 50 grados, agregue miel.

Mezclar todo bien y disponer en frascos.

Con jengibre

Productos:

  • 2 kg de manzanas;
  • 1,5 kg de azúcar;
  • 1 limón
  • 600 ml de agua;
  • 1 cucharadita canela;
  • 40 g de jengibre rallado.

Pasos de cocción:

  1. Coloque las manzanas en cubitos en un recipiente esmaltado,
  2. ralladura de limón, jengibre y verter agua.
  3. Poner en el fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  5. Moler todo con una licuadora, agregar azúcar, canela y poner
  6. cocine por media hora.

Vierta la mermelada preparada en frascos.

Con calabaza

Productos:

  • 400 g de manzanas;
  • 300 g de calabaza;
  • 1 limón
  • azúcar al gusto;
  • cardamomo;
  • canela.

Pasos de cocción:

  1. Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
  2. Hervir la calabaza en una cacerola con la adición de agua hasta hacer puré.
  3. Mezcle las manzanas trituradas con la calabaza, agregue la ralladura, el azúcar y
  4. poner en el fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
  5. Agregue canela, cardamomo, limón cortado en cubitos y cocine por otros 5 minutos.

Retirar del fuego, colocar en frascos.

Almacenamiento de mermeladas

Guarde el producto terminado en un lugar fresco y oscuro, como un armario debajo del alféizar de una ventana en su cocina o refrigerador. Se permite el almacenamiento a temperatura ambiente, pero en este caso se debe evitar la humedad excesiva o la exposición al sol de los frascos.


Ver el vídeo: Mermelada de manzana casera (Septiembre 2021).