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TOP 6 deliciosas recetas de mermelada de grosella con manzanas para el invierno


La grosella espinosa es una baya dulce y saludable que tiene una pulpa jugosa. Estas frutas carnosas se utilizan a menudo para hacer mermeladas, conservas, jaleas y compotas. Y muchas preparaciones de grosella espinosa se diluyen con manzanas aromáticas, que mejoran en gran medida el sabor de la conservación. Las recetas de mermelada de grosella y manzana ayudarán a preservar la cosecha de verano de la mejor manera posible y proporcionarán vitaminas a toda la familia.

Sobre la receta de mermelada de manzana con grosellas y limón para el invierno.

Para la preparación de un dulce, se recomienda seleccionar grosellas rojas. Pero si se recolectaron bayas verdes para cosechar, puede teñir la mermelada con grosellas rojas. Varios aditivos pueden ayudar a mejorar el sabor: canela, vainilla o cúrcuma. Para conservar las bayas y las frutas, se debe preparar un almíbar dulce.

¿Cómo elegir y preparar productos?

Para la mermelada, debes usar grosellas maduras y firmes. Las manzanas deben ser jugosas variedades rojas. De antemano, las bayas deben prepararse: enjuague y corte las colas. La fruta también debe lavarse, cortarse, descorazonarse y cortarse en rodajas.

Preparación de contenedores

Antes del envasado, todos los envases se someten a una esterilización obligatoria. Los frascos pequeños se pueden calentar en el microondas o colocar en una olla con agua hirviendo, mientras que otros recipientes se colocan en un horno precalentado durante 15 a 20 minutos.

¿Cómo hacer mermelada de manzana y grosella?

Puedes preparar grosellas con manzanas de diferentes formas.

Receta clásica

Según la receta clásica, se toman manzanas agrias para preparar la preparación dulce. Que necesitas:

  • grosellas - 1 kilogramo;
  • manzanas - 500 gramos;
  • azúcar granulada - 1,5 kilogramos.

Moler las bayas en una licuadora y espolvorear con azúcar. Mientras tanto, prepara las manzanas y agrégalas a la masa de frutos rojos. Después de dos horas, coloque la mezcla al fuego, hierva. Deje enfriar la mermelada y vuelva a hervir después de una hora. Vierta la mezcla caliente en recipientes.

Método de cocción rápida

También puedes hacer mermelada de forma rápida. Para hacer esto, tome un kilogramo de fruta y la misma cantidad de azúcar. Los ingredientes preparados se colocan en un recipiente hondo, se vierten con agua y se cuecen a fuego lento hasta que espesen. Además, la mezcla caliente permanece vertida en recipientes.

Con peras

Las peras agregan grosor y sabor a la mermelada. Que necesitas:

  • bayas - 2 kilogramos;
  • manzanas - 500 gramos;
  • peras - 500 gramos;
  • azúcar - 2,5 kilogramos.

Coloque las grosellas picadas y las frutas picadas en un tazón y luego espolvoree con azúcar. Pon la masa al fuego y revuelve constantemente. Apague la estufa después de hervir y repita el procedimiento. Vierta el tocho dulce caliente en recipientes de vidrio.

Con grosellas

El jugo de grosella le dará a la mermelada un hermoso tono y notas agrias. Que necesitas:

  • bayas - 1 kilogramo;
  • grosellas negras y rojas - 500 gramos;
  • manzanas - 500 gramos;
  • azúcar - 1,5 kilogramos.

Enjuague y prepare todos los ingredientes. Es muy importante quitar todas las hojas y ramitas de las grosellas, ya que dañarán el producto. Coloque las grosellas y grosellas picadas en un bol con manzanas y espolvoree con azúcar. Pon la mezcla en la estufa y hierve. Hervir la masa dulce hasta que adquiera la consistencia deseada. Enrolle en contenedores.

Con limón

El componente cítrico no solo agregará un aroma increíble a la pieza de trabajo, sino que también actuará como un conservante natural. Que llevar:

  • limón - una pieza;
  • grosellas - 1,5 kilogramos;
  • manzanas - 700 gramos;
  • azúcar - 1 kilogramo.

Pelar la fruta y cortarla en rodajas iguales. Moler las bayas en una licuadora y mezclar con la manzana picada. Muele el limón, junto con la ralladura, en una licuadora. Combinar la masa resultante con el resto de ingredientes y hervir a fuego medio durante diez minutos. Retire toda la espuma formada y vierta caliente en recipientes estériles.

Con nueces en olla de cocción lenta

Con la ayuda de dispositivos de cocina, puede hacer rápidamente varios preparativos para el invierno. Qué necesitas para cocinar:

  • nueces - 2 tazas;
  • bayas - 1,5 kilogramos;
  • azúcar granulada - 2 kilogramos;
  • manzanas - 3 piezas.

Pelar las nueces y preparar la fruta pelando las cáscaras y quitando los huesos. Vierta un vaso de agua hirviendo en el recipiente multicocina, agregue azúcar y mezcle bien para que todos los granos se disuelvan. Agregue los ingredientes preparados, revuelva, cierre la tapa y active el modo "Cocción" durante diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo, espere una hora, abra la multicocina y vierta el contenido en el recipiente.

Almacenamiento de mermeladas

La golosina enrollada deberá almacenarse en un lugar seco y fresco. El lugar ideal sería un frigorífico, un sótano o un sótano. La vida útil de dicho espacio en blanco es de 2-3 años. La mermelada, que no ha sido sometida a tratamiento térmico, se almacena exclusivamente en el frigorífico, bajo una tapa de nailon.


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