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Una receta sencilla para hacer mermelada de moras de mora para el invierno.

Una receta sencilla para hacer mermelada de moras de mora para el invierno.


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La mermelada de moras de nube para el invierno se ha convertido en un manjar favorito de muchas amas de casa que quieren complacer a su hogar. Las frutas se preparan rápidamente, lo que le permite elegir la receta correcta entre las muchas presentadas.

Características de cocinar mermelada de moras de mora.

Las azafatas hábiles comparten varias sutilezas en la elaboración de mermelada de moras, lo que le permitirá obtener un resultado excelente y deseado. Consejos de cocina:

  1. Para una apariencia hermosa, es mejor cocinar la mermelada en porciones pequeñas, usando no más de 1,5 kg de fruta a la vez.
  2. Para espesar, se agrega 1 pila a la masa de bayas en 1 kg. agua, para hacer que la mermelada sea más líquida, necesita 1,5 pila.
  3. La fruta en sí es bastante dulce, por lo que no se recomienda agregar mucha azúcar.
  4. Las bayas no toleran un procesamiento prolongado, deben cocinarse durante un máximo de 7 minutos.
  5. La mermelada debe enfriarse completamente antes de enrollarla en frascos.
  6. Es mejor remover y quitar la espuma con una cuchara de madera; no es deseable usar dispositivos hechos de otros materiales.

Cómo hacer moras para mermelada

Para obtener un manjar sabroso y apetitoso, es importante clasificar las bayas de mora de nube, eligiendo las más adecuadas para cocinar. Es necesario realizar las siguientes manipulaciones:

  1. Se clasifican las bayas, se eliminan aquellas en las que se encontraron defectos.
  2. Debe elegir moras moderadamente maduras, pero no demasiado maduras, de lo contrario, la mermelada puede resultar demasiado líquida.
  3. Antes de cocinar, las frutas se lavan en un colador y se dejan escurrir.
  4. Antes de cocinar, se quitan los sépalos de las moras.

Después de estos pasos, las frutas se pueden usar de manera segura para hacer una deliciosa mermelada.

Las bayas de mora de nube pueden causar una reacción alérgica, por lo tanto, el uso del producto debe tratarse con precaución.

Recetas

La mermelada de moras se puede preparar de varias maneras, agregando ingredientes según las preferencias de sabor.

Clásico

Se recomienda cocinar la receta clásica con frutos rojos, que aún no están completamente maduros y son los más adecuados para esto.

La receta incluye:

  • frutas - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • agua - 100 g.

La mora de nube se pela de las hojas y se lava a fondo. Se vierte agua en la sartén, se calienta un poco, después de lo cual se le agrega azúcar y se prepara el jarabe. Todo esto debe hervir durante 10-12 minutos. Las bayas se vierten en el almíbar terminado y la mezcla se cocina durante 30 minutos. La mermelada se coloca en frascos.

"Cinco minutos"

La receta es sencilla y no les quita mucho tiempo a las azafatas. Para hacer la mermelada, debes preparar los siguientes ingredientes:

  • bayas de mora de pantano;
  • azúcar - 1 pila .;
  • agua - 1,5 pila.

Primero, se prepara el almíbar. Se pone agua en la estufa y se lleva a ebullición, se agrega azúcar gradualmente. Las frutas frescas se vierten con almíbar ya preparado y se hierven durante 5 minutos. después de hervir.

En la siguiente etapa, la mezcla resultante se enfría y se vuelve a encender durante otros 5 minutos. Después de quitar las bayas, muele la formación de papilla y enfríe. Las moras se vuelven a poner en el almíbar y se hierven durante los últimos 5 minutos. La mermelada se vierte en frascos esterilizados.

Una receta sencilla para el invierno.

La receta presentada se considera la más fácil y fácil de preparar. Para prepararlo, necesitará:

  • mora - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg;
  • agua - 350 ml.

La sartén se llena con agua, se agrega azúcar. El almíbar debe hervir durante 10 minutos. A continuación, debe colocar con cuidado las bayas, y preferiblemente no todas a la vez, para que la mermelada resulte hermosa y no la consistencia de una papilla líquida. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego enrolle de la forma habitual.

Sin agua

Se requiere tomar 2 kg de moras y azúcar, colocar en capas en una cacerola alta. Para que las bayas se remojen y dejen fluir el jugo, deben dejarse en este estado durante la noche. Luego ponlo a fuego lento durante 20 minutos. Cuando el azúcar se disuelve, la masa se lleva a ebullición y se hierve durante 10 minutos. Solo queda verter la mermelada en los frascos.

Sin cocinar

La ausencia de cocción conservará todas las propiedades beneficiosas de las moras. Para la receta, debe preparar bayas frescas y un poco de ron. La bebida se puede reemplazar con alcohol regular.

Los frascos y las tapas se esterilizan mediante el método habitual. Luego, el recipiente se procesa con una bebida alcohólica. Las moras de mora prelavadas y preparadas se colocan en bancos, llenos de agua tibia. En este caso, no se puede utilizar agua caliente. Enrolle la mermelada, guárdela en un lugar fresco.

Sin semillas

Para aquellos a los que no les gusta la presencia de semillas, una receta de malvaviscos es adecuada. Requerido para preparar:

  • frutas - 1 kg;
  • azúcar - 0,5 kg;
  • azúcar de vainilla - 2 cucharaditas

Bayas 3 min. blanquear, luego moler a través de un colador. El jugo resultante con pulpa espesa se cubre con azúcar granulada y se prende fuego. La masa debe hervir lentamente hasta que espese. Enrolle la mermelada en frascos esterilizados.

En una multicocina

La mermelada de moras de mora también se puede preparar fácilmente en una multicocina. Para esto necesitarás:

  • bayas - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg.

Las moras deben enjuagarse bien y dejarse sobre una toalla para eliminar todo el líquido. Luego, las bayas se trituran hasta obtener una masa blanda, se colocan en una olla de cocción lenta y se mezclan con azúcar. La masa debe infundirse durante 30 minutos.

Al final del tiempo especificado en la multicocina, seleccione el modo "Extinción" durante 1 hora. Es preferible mantener la tapa abierta mientras se cuece la mermelada. Vierta los frascos preparados con un delicioso manjar.

Con limón

La mermelada de moras de mora con limón es una excelente herramienta para fortalecer el sistema inmunológico, así como para prevenir enfermedades ARVI.

Composición de la receta:

  • bayas - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • limón - 1 pieza

Las bayas lavadas se colocan en una cacerola, se cubren con azúcar y se mezclan suavemente. Exprime el jugo del limón y vierte las frutas sobre él. A continuación, la sartén con la masa se tapa con una tapa y se envía a la bodega o al frigorífico durante 24 horas.

Después de infundir las bayas, se saca la sartén y se coloca en un lugar cálido para que las frutas se calienten un poco. La consistencia se envía a la estufa, se cocina a fuego lento durante 40-50 minutos. Es importante desnatar y revolver la mermelada periódicamente. Al finalizar, enrolle en frascos.

Con naranja

La mermelada con la adición de naranja tiene un color brillante y soleado y un agradable aroma cítrico. Necesitas prepararte:

  • moras - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg;
  • naranja - 1 ud.

Coloque las bayas en un recipiente de cocción, espolvoree con azúcar, déjela reposar un poco, para que las frutas dejen salir el jugo. Luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. En el proceso de cocción, agregue la naranja pelada y picada.

Cloudberry, incluso después de un almacenamiento prolongado, conserva su sabor original y propiedades útiles. Por lo tanto, debe abastecerse de este postre insuperable y disfrutar del resultado con toda la familia.


Ver el vídeo: MERMELADA casera. Cómo hacerla, espesarla y conservarla (Junio 2022).


Comentarios:

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