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TOP 3 recetas paso a paso para hacer jugo de calabacín para el invierno


El jugo de calabacín tiene buen sabor y salubridad. Su preparación es un proceso sencillo que incluso una anfitriona novato puede hacer. La bebida se complementa bien con verduras, frutas y hierbas. Tal cóctel encajará perfectamente en el menú dietético debido a su bajo contenido calórico. A continuación, se describen recetas populares de jugo de calabacín para el invierno.

Los matices de hacer jugo de calabacín.

Cuando vayas a cocinar un manjar de calabacín, debes tener en cuenta varias reglas:

  • para que la bebida sea sabrosa y aromática, es mejor dar preferencia a los calabacines jóvenes con granos pequeños;
  • las frutas deben lavarse bien, pelarse y quitarse las colas;
  • la vida útil de la calabaza fresca no supera las 24 horas;
  • para una variedad de sabores, jugo de limón, miel, zanahorias, manzanas, apio, pepinos, naranjas serán una excelente adición.

El jugo de calabacín ha demostrado su eficacia como producto cosmético. Una vez cocinada la bebida, debe verterla en moldes de hielo, esperar a que se enfríe y ponerla en el congelador. Los trozos de hielo resultantes deben frotarse todas las mañanas en la cara; esto ayudará a eliminar la hinchazón y las bolsas debajo de los ojos.

¿Cuál es el beneficio de tal producto?

El calabacín es rico en oligoelementos importantes: fósforo, magnesio, calcio, hierro, cobre, potasio. Debido a la alta concentración de vitamina B y ácido ascórbico, la verdura tiene excelentes propiedades antioxidantes.

El contenido calórico de la bebida es pequeño, por lo que se recomienda beberlo para personas con problemas de sobrepeso. El batido de verduras previene la obesidad al bloquear el exceso de colesterol.

Con el uso regular de calabacín en el cuerpo, ocurren los siguientes procesos:

  • normalización del apetito;
  • saturación del cuerpo con un complejo vitamínico;
  • normalización del equilibrio hídrico y eliminación del exceso de líquido;
  • envolver y proteger la mucosa gástrica;
  • aceleración de la eliminación de toxinas;
  • eliminación de la hinchazón;
  • inhibición de los cambios relacionados con la edad;
  • estabilización del trabajo de los órganos del sistema excretor;
  • composición sanguínea mejorada;
  • fortalecer el sistema cardiovascular;
  • mantener la función reproductiva;
  • aumento de la hemoglobina;
  • fortalecimiento de las paredes vasculares.

La verdura previene los procesos inflamatorios internos, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto positivo en los órganos de la visión.

Requisitos para los ingredientes principales.

El calabacín debe ser fresco, de tamaño mediano, sin manchas, signos de podredumbre. El mejor momento para recoger verduras es por la tarde o temprano por la mañana, ya que es en este momento cuando las verduras están saturadas de muchos nutrientes.

Las frutas viejas no necesitan pelarse, basta con enjuagarlas bien con agua. Es mejor comprar verduras tiernas en el mercado, es mejor pelarlas, ya que nadie garantiza su calidad al cien por cien.

Preparación de contenedores

Puede evitar que los alimentos se dañen durante la cocción utilizando recipientes de vidrio enteros. Esto es importante porque si hay chips en el frasco, existe el riesgo de que entren bacterias y microorganismos no deseados.

Antes de enlatar, los recipientes se sumergen en una solución de jabón y soda, se limpian completamente de suciedad y polvo y se enjuagan varias veces. El secado de las latas se hace mejor de forma natural, basta con colocarlas con la base hacia abajo.

Recetas de jugo de calabacín

El calabacín en composición, sabor y aroma es similar a la calabaza y la calabaza. Todos estos productos ayudan a curar enfermedades nerviosas, cardiovasculares, normalizar el funcionamiento del tracto digestivo y del sistema excretor. Una bebida de calabacín preparada adecuadamente puede prevenir la aterosclerosis, la hipertensión y la anemia.

Cómo hacer jugo de calabacín

Para una lata de 1 litro necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1,5 kg de calabacín joven;
  • 3 hojas de parra;
  • 1 manojo de clavos secos;
  • sal si lo desea.

Tecnología de cocción:

  • lavar, pelar, exprimir el jugo en un exprimidor y verter el líquido en un recipiente esmaltado;
  • la sartén se coloca a fuego medio, el contenido se lleva a ebullición y se cocina durante otros 10-15 minutos;
  • las hojas de parra se lavan, se rocían con agua hirviendo y se colocan en un recipiente;
  • Se agregan clavos y se vierte jugo caliente. Coloque una toalla de gofres en un recipiente grande de metal, vierta agua, póngala en la estufa;
  • Coloque los frascos en un recipiente, hierva a fuego lento y hierva por otros 7-10 minutos.

A continuación, las latas deben enrollarse con tapas y cubrirse con una manta tibia.

Con manzanas

Para una botella de tres litros necesitas:

  • 2 kg de calabacín;
  • 2 kg de manzanas;
  • 2-3 g de ácido cítrico;
  • 500 g de azúcar.

Cómo cocinar:

  • después del lavado, se quitan la piel y las semillas del calabacín;
  • las manzanas se lavan, se cortan, se les quita el tallo y el corazón;
  • el jugo se exprime, se vierte en una cacerola de hierro y se coloca en la estufa;
  • después de hervir el azúcar, se vierte ácido cítrico, se cocina hasta que se disuelva por completo.

Al final del proceso, los frascos se esterilizan, se vierte el jugo y se enrollan las tapas.

Con naranjas

Las verduras y los cítricos pueden ser jóvenes o demasiado maduros. Un rico color de calabacín le dará al jugo el mismo color, un vegetal verde hará que la bebida se ponga pálida.

Que es necesario:

  • 1,5 kg de calabacín;
  • 1 naranja
  • 100-200 g de azúcar.

Pasos de cocción:

  • Enjuague las verduras, seque, corte los extremos. Cortar las frutas en rodajas medianas, picarlas en un exprimidor;
  • vierta el líquido en una cacerola, póngalo a fuego medio;
  • enjuague la naranja, limpie, retire la cáscara, exprima el jugo;
  • separe el líquido de la pulpa con un colador;
  • agregue jugo de naranja y ralladura a la bebida, hierva, hierva durante 5 minutos.

Después de esterilizar el recipiente, vierta el jugo sobre él y coloque las latas en un recipiente de metal, esterilice el jugo, corchelo, envíelo debajo de la manta durante 2 días.

Reglas de almacenamiento

Los primeros días de costura deben realizarse debajo de una manta tibia. Además, la bebida enlatada debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco sin rayos directos.

Duracion

El jugo fresco después de 24 horas después de la preparación se vuelve inútil incluso cuando se almacena en el refrigerador. El período máximo de almacenamiento es de 1 a 1,5 años.


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