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Descripción de las mejores variedades de calabacín redondo, características de cultivo y cuidado.


La peculiaridad de los calabacines redondos es que son ideales para rellenar. Un plato tan original adornará cualquier mesa. El proceso de cultivo es tan simple como el del calabacín común, las dificultades solo pueden surgir al elegir una variedad. Para evitar que esto suceda, considere las variedades de calabacín redondeado.

Historia de aparición

Algunas personas todavía se preguntan si existen variedades de calabacín grande. Sin embargo, a la hora de buscar información, existen muchos tipos de variedades redondeadas que en apariencia se parecen a una calabaza.

Los primeros calabacines se criaron en México y ya a principios del siglo XVI comenzaron a extenderse activamente por toda Europa. Los representantes de la "calabaza" se convirtieron en un plato favorito de los europeos, por lo que cada vez más jardineros comenzaron a plantar un cultivo. Hoy en día, existen muchas variedades de calabacín redondo que difieren en sabor, forma y apariencia.

Dimensiones de apariencia

En apariencia, los calabacines redondeados se parecen más a una calabaza o una sandía pequeña. Las frutas cultivadas alcanzan los 2-3 kg, pero para cocinar es mejor seleccionar frutas, cuya masa no supere los doscientos gramos y el diámetro no supere los 15 cm.

Los calabacines maduros de frutos grandes se caracterizan por una piel densa, por lo que se almacenan durante mucho tiempo en invierno. Todas las variedades de calabacín redondo toleran bien el clima ruso, por lo que su rendimiento es alto. El cultivo no requiere cuidados especiales, la alimentación, el deshierbe y el riego son suficientes.

Cualidades gustativas

Los calabacines redondos tienen buen gusto. Son tiernos y de sabor jugoso, sin semillas grandes. Algunas de las variedades se caracterizan por un sabor dulzón.

Composición y contenido calórico

100 gramos de calabacín redondo contienen 24 kcal, lo que permite clasificar la verdura como un producto bajo en calorías.

Las semillas de calabaza son muy útiles para el cuerpo, contienen agua estructurada, lo que mejora la actividad del tracto digestivo, normaliza todos los procesos digestivos. Además, el calabacín redondo contiene los siguientes componentes útiles:

  • potasio;
  • calcio;
  • cobre;
  • zinc;
  • vitaminas A, B1, C, PP;
  • fósforo;
  • sodio;
  • planchar;
  • manganeso;
  • celulosa;
  • fibra dietética y así sucesivamente.

Todas estas sustancias son de gran utilidad para el organismo: estimulan los intestinos, eliminan toxinas innecesarias, reducen el nivel de colesterol "malo" y activan procesos metabólicos.

Ventajas y desventajas del calabacín redondo.

La calabaza redonda es baja en calorías y es un tesoro de vitaminas y nutrientes. A diferencia de las "calabazas" oblongas, se utilizan más en la cocina. Debido a su forma atractiva, se utilizan con mayor frecuencia para hornear y rellenar. También se utilizan para preparar chuletas, mermeladas, guisos y mucho más.

Las propiedades beneficiosas de la calabaza redonda se complementan con el hecho de que son extremadamente útiles para las mujeres embarazadas, ya que tienen un efecto beneficioso sobre los intestinos.

El calabacín se usa a menudo en cosmetología. Se agregan a las mascarillas faciales que hidratan la piel seca durante mucho tiempo.

Las semillas de calabaza redondas no requieren cuidados especiales y no son caprichosas para el suelo. No se encontraron inconvenientes para esta cultura.

Variedades e híbridos de calabacín redondo.

Todas las variedades de calabacín se dividen en grandes, pequeños e híbridos. Las semillas de calabaza grandes, por regla general, pesan al menos 1 kilogramo. Por lo tanto, para cocinar, es mejor arrancar los frutos jóvenes hasta que hayan alcanzado un tamaño grande. Existe una amplia variedad de grandes variedades redondas. Éstos incluyen:

  1. La pelota. Es una variedad de maduración temprana que madura en 50 días. El cultivo tiene hojas de tamaño mediano de color verde claro. El calabacín pesa aproximadamente 1 kg, el color es manchado, verde claro. Según sus características externas, "Ball" se asemeja a una sandía. La pulpa de la calabaza es jugosa, con una mínima cantidad de semillas pequeñas. La variedad se caracteriza por la resistencia al mildiú polvoroso y los procesos de putrefacción.
  2. Sandía. Otra variedad que se parece a una sandía en apariencia. La maduración completa de los frutos se produce en otoño. Es un cultivo de alto rendimiento que produce hasta 20 frutos por arbusto. Dado que la variedad Sandía es tejida y cubre varios metros de área, el área de su cultivo debe ser extensa. Los frutos alcanzan un peso de 3 kg y el diámetro de los frutos jóvenes es de 9-15 cm.
  3. La suegra es hospitalaria. El cultivo se caracteriza por frutos redondos y nivelados y de color verde claro, que se vuelve blanco cuando está maduro. La pulpa de esta variedad es muy tierna. El peso de la fruta varía de 1,5 a 2,5 kilogramos. Se pueden colocar hasta 10 frutas en una planta al mismo tiempo. Recomendado para el procesamiento de caviar, enlatado y cocina casera.
  4. El marinero. Variedad de maduración precoz. Las frutas son de color verde claro con una superficie estriada manchada. La maduración tarda 40 días. Las frutas pesan hasta 1 kg. La pulpa blanca tiene el sabor más delicado. El rendimiento es de 5 kg por 1 metro cuadrado. Se puede cultivar en todas las regiones.
  5. Contramaestre. En el contexto de otras especies, destaca con un rendimiento impresionante y un tipo de fruta sólida. El período de maduración dura entre 40 y 45 días. Las frutas crecen hasta 3 kg, a veces hasta 4. La pulpa tiene un pronunciado sabor a calabacín y un color verde claro. Un contramaestre maduro se puede almacenar fácilmente durante todo el invierno.
  6. Hombre de pan de jengibre. Otra variedad de maduración temprana, cuyo período de maduración dura 40 días. Una cultura amante de la luz que no requiere mucho espacio. El peso de la fruta no suele superar 1 kg. Lo mejor es usar calabacín verde con un diámetro de 10 cm. El hombre de pan de jengibre se parece a una calabaza tanto en sabor como en apariencia. Puede cultivarse en cualquier región.

Variedades pequeñas

Los calabacines de frutos pequeños se caracterizan por altos rendimientos. Los frutos crecen abundantemente, por lo que son suficientes para cocinar y enlatar. El calabacín pequeño tiene una cáscara muy delicada y un mínimo de semillas. Los cultivos de frutos pequeños incluyen:

  1. Tintoretto. En términos de características externas, la variedad se asemeja a la calabaza rusa Ball, solo que maduración más temprana (40 días) y con frutos pequeños (en promedio hasta 600 g). La variedad pertenece al calabacín, al mismo tiempo forma hasta 6 frutos y crece en un arbusto compacto. La pulpa tiene un sabor dulce y jugoso.
  2. Naranja. Un arbusto en miniatura que no ocupa mucho espacio en el jardín. El rendimiento es medio. Al mismo tiempo, crece hasta 5 frutos con un tamaño máximo de 15 cm. Es importante recoger los frutos inmaduros, de esta forma son ricos en vitaminas y tienen un sabor delicado. Si el calabacín está demasiado maduro, se vuelve inadecuado para cocinar, ya que la capa de pulpa se vuelve más delgada y todo el medio está ocupado por semillas gruesas.
  3. El pequeño cocinero. Variedad de maduración temprana con un rendimiento de 10 kg por metro cuadrado. La maduración dura entre 40 y 43 días. Los frutos se caracterizan por un color verde claro y una pulpa jugosa. Se cultiva por siembra directa en el suelo, así como plántulas. El peso máximo de los frutos no supera los 300 g Las semillas germinan mejor a una temperatura de 25-30 grados.

Híbridos

Los híbridos de calabacín son aptos para la conservación, el caviar de calabacín y todo tipo de procesamiento culinario. Los híbridos incluyen las siguientes variedades:

  1. Burzhunin F Variedad de maduración temprana, el período de maduración es de 45 días. El arbusto se caracteriza por su vigor y abundancia de flores. La variedad tiene buen rendimiento, presentación y frutos redondos. Los calabacines son de color verde oscuro, su peso alcanza los 3 kg. La variedad es apta para cultivo en invernadero y al aire libre. El momento óptimo de siembra es mayo. La variedad necesita riego, nutrición, temperatura e iluminación adecuados. El rendimiento es de 10 kg por 1 metro cuadrado.
  2. Festival F Variedad híbrida de aspecto decorativo y excelente sabor. El diámetro del fruto alcanza los 15 cm. La superficie del tuétano vegetal se cubre con franjas blanco verdosas, donde el color verde se sustituye por el amarillo a medida que madura. El cultivo se almacena perfectamente (hasta 1 año) sin pérdida de sabor. También cabe destacar el atractivo aspecto de la variedad.

Variedades extranjeras

Las variedades extranjeras incluyen:

  1. Tondo di Piacenza. Variedad de mitad de temporada originaria de Italia. Tarda 50 días en madurar. Diseñado para la siembra en campo abierto. Las frutas verdes con un diámetro de 10 cm tienen un sabor especial y se pueden consumir frescas.
  2. Ronda de Niza. Maduración temprana originaria de Francia. Tarda 40 días en madurar. Los frutos son de color verde claro con una piel fina y un diámetro de 12-15 cm. Para obtener altos rendimientos, los primeros frutos deben recolectarse lo antes posible. Las frutas inmaduras son las más adecuadas para cocinar.

Crecimiento y cuidado

Los calabacines redondos no son caprichosos de cuidar y solo necesitan procedimientos estándar: preparación del suelo, aflojar la tierra, deshierbar, regar.

Preparación del suelo

Antes de plantar, prepare el suelo: fertilice con humus, aserrín o turba, agregue un poco de fertilizantes minerales (ceniza de madera o superfosfato). El área de calabacín está bien excavada y limpia de todo tipo de malezas y larvas de escarabajos.

Dependiendo de la variedad de calabacín, las semillas se siembran en campo abierto o se plantan con plántulas.

Plantar a partir de semillas

Con la siembra abierta, se hacen agujeros de hasta 5 cm de profundidad, a una distancia de 70 cm entre sí.... Se plantan 2-4 semillas en cada hoyo. Si brotan varias semillas a la vez, solo queda un brote.

Puede acelerar el proceso de germinación de las semillas sumergiéndolas en fertilizantes minerales o en una solución estimulante del crecimiento.

Plantar plántulas

Para obtener una cosecha más temprana, se preparan plántulas. Para ello, las semillas se siembran en macetas con tierra 1 mes antes de plantar en el suelo. Las plántulas necesitan fertilización con solución de gordolobo o minerales. Si el suelo es de mala calidad, es necesario fertilizar 2 veces. Las plántulas se plantan en suelo previamente preparado junto con un terrón de tierra, esto no dañará las raíces.

Esquema de riego

El riego puede ser poco frecuente, pero abundante. El régimen de riego óptimo es una vez cada 10 días. El agua no debe estar fría, de lo contrario se dañarán los ovarios jóvenes. Cuando aparecen los primeros frutos, el volumen de agua se duplica. El riego se detiene una semana antes de la cosecha, esto preservará el rico sabor del calabacín.


Ver el vídeo: Las calabazas, cómo cultivarlas y sus variedades - Bricomanía (Julio 2021).