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4 recetas sencillas paso a paso para hacer vino de grosella blanca en casa

4 recetas sencillas paso a paso para hacer vino de grosella blanca en casa


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La elaboración de vino de grosella blanca implica una serie de pasos secuenciales. Para obtener una bebida sabrosa y aromática, debe elegir las materias primas adecuadas. El cumplimiento de la tecnología de cocción también es importante. Hoy en día, existen muchas recetas interesantes que ayudan a lograr excelentes resultados en la elaboración de vino de grosella.

Beneficio y daño

Este vino contiene muchos componentes valiosos.

La grosella blanca aporta grandes beneficios al organismo:

  1. Se puede utilizar para prevenir la anemia, la deficiencia de vitaminas y las infecciones pulmonares.
  2. Ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, reduce el colesterol en sangre. Además, las bayas reducen los parámetros de presión arterial.
  3. Una bebida caliente puede ayudar a aliviar los síntomas de las infecciones virales.
  4. Tiene propiedades bactericidas. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
  5. El jugo de bayas limpia el cuerpo de metales pesados, sales y sustancias tóxicas.

La grosella contiene mucha vitamina C.Al mismo tiempo, el vino no debe beberse con patologías del sistema digestivo en la etapa de exacerbación y con diabetes mellitus. La composición debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Además, no debe administrarse a personas con dependencia del alcohol.

Características de la elaboración de vino a partir de grosella blanca.

Hacer vino de grosella tiene ciertas características:

  1. Solo las bayas maduras son adecuadas para esta bebida. Deben limpiarse de hojas y cepillos. De lo contrario, el producto adquirirá un sabor agrio. No se recomienda lavar la fruta. La levadura natural está presente en su superficie.
  2. Luego, el producto debe doblarse en un recipiente conveniente y amasarse bien. Es difícil obtenerlo de la grosella blanca. Por lo tanto, la pulpa debe verterse con agua, azúcar y dejarse en un lugar cálido durante 3 días.

Reglas de selección de ingredientes

El vino se elabora exclusivamente a partir de bayas maduras. Se recomienda tener en cuenta que la grosella blanca madura de forma desigual. Para lograr la madurez deseada, las frutas deben extenderse al sol y dejarse durante un par de días.

Antes de hacer vino, se recomienda clasificar las bayas. En este caso, vale la pena eliminar las frutas podridas o mohosas.

Si no se hace esto, la bebida puede echarse a perder.

Cómo hacer vino de grosella blanca en casa.

Hay muchas recetas que le permiten obtener un vino sabroso y saludable de grosellas.

Receta fácil de guantes sin levadura

Para preparar una bebida de acuerdo con esta receta, debe hacer lo siguiente:

  1. Pela las bayas y tritúralas con las manos.
  2. Agrega 1 litro de agua y agrega 400 gramos de azúcar. Mezclar bien.
  3. Cubra el recipiente con una gasa y retírelo a un lugar cálido. La temperatura debe ser de + 18-25 grados. Se recomienda mezclar la composición periódicamente. Esto debe hacerse cada 12 horas.
  4. Después de 1-2 días, aparecerán síntomas de fermentación. En este punto, el jugo debe filtrarse y verterse en otro recipiente.
  5. Calentar 2 litros de agua a 70-90 grados, agregar al orujo y mezclar.
  6. Enfríe la mezcla y exprima a través de una gasa. Combine el líquido con el jugo.
  7. Coloque un guante médico en el recipiente haciendo un agujero en él.
  8. Después de 4 días, retire el sello de agua, escurra 500 mililitros de mosto y mezcle 300 gramos de azúcar. Vierta el almíbar de nuevo y vuelva a ponerse el guante.
  9. Después de otros 3 días, agregue 300 gramos de azúcar.
  10. La fermentación dura de 25 a 60 días. Su finalización puede determinarse desinflando el guante.
  11. Vierta en botellas y selle herméticamente.

Con levadura

Si es necesario lavar las bayas, se deberá utilizar levadura. Para esta receta, debe tomar lo siguiente:

  • 10,4 litros de agua;
  • 4 kilogramos de grosellas;
  • media cucharada pequeña de levadura seca;
  • 3,6 kilogramos de azúcar.

Para preparar una bebida, las bayas deben picarse, mezclarse con agua, medio azúcar granulada y levadura. Coloque en un lugar cálido con un sello de agua en el cuello. El azúcar restante debe agregarse al recipiente con un intervalo de 5 días. Debe disolverse en agua tibia. Un mes después de agregar el azúcar, el vino debe filtrarse y cerrarse herméticamente.

Vino fortificado

Para los fanáticos del vino fuerte, la siguiente receta es adecuada:

  • 500 mililitros de vodka por 5 litros de vino;
  • 6 kilogramos de grosella blanca;
  • 3 kilogramos de azúcar.

El proceso de fabricación paso a paso incluye lo siguiente:

  1. Haga una masa madre amasando un vaso de frutos rojos con 100 gramos de azúcar. Dejar actuar durante 3 días en un lugar cálido.
  2. Después de intensificar el proceso de fermentación, introducir el jugo de las frutas restantes, agregar 2,45 kilogramos de azúcar y mezclar.
  3. Ponte un sello de agua.
  4. Cuando el sedimento está en el fondo, el vino debe drenarse.
  5. Agregue vodka y déjelo por una semana.
  6. Disuelva el azúcar en el vino y viértalo en un recipiente.
  7. Colar y verter en botellas. La bebida debe madurar en un lugar fresco. Esto sucede durante un período de 3 meses.

Opción de vodka

Esta receta requiere lo siguiente:

  • 400 gramos de bayas;
  • 1 litro de vodka;
  • 200 gramos de azúcar;
  • un poco de vainillina.

Para hacer una bebida, las grosellas deben doblarse en un frasco, agregar azúcar y triturar. Vierta el vodka y revuelva. Cerrar bien el recipiente y dejar actuar durante 20 días. Colar y evaluar el sabor. Si es necesario, agregue azúcar y refrigere para estabilizar el sabor. Esto tardará entre 2 y 3 días.

Términos y condiciones de almacenamiento

El vino casero debe almacenarse a +15 grados. Si el indicador es inferior a +5 grados, la bebida se volverá turbia. Los ajustes más altos iniciarán el proceso de fermentación nuevamente. Mantenga la bebida en un área bien ventilada. Las botellas se colocan mejor en posición horizontal.

Los parámetros de humedad no son de poca importancia. No deben ser más del 60-80%. Además, el vino no debe estar junto a productos que tengan un aroma fuerte.

El vino de grosella blanca tiene un sabor excelente. Existen muchas recetas que te permiten lograr buenos resultados en la preparación de la bebida. Esto permite a todos elegir la mejor opción.


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