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TOP 3 recetas para hacer compota de grosella roja y menta para el invierno

TOP 3 recetas para hacer compota de grosella roja y menta para el invierno


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Para el invierno, quiero preparar tantos giros como sea posible para que la dieta sea tan variada como en el verano. Por ejemplo, puedes cocinar una deliciosa compota. Si no tiene ganas de usar las recetas habituales, puede intentar hervir compota de grosellas rojas con la adición de menta. Obtendrá una bebida refrescante inusual.

Características de cocinar compota de menta y grosella para el invierno.

A veces, en las frías noches de invierno, desea que un verano cálido y soleado llegue más rápido. Para recordar los días de verano, puede abrir una fragante compota de grosellas con menta. Esta receta es bastante simple. No tienes que estar mucho tiempo en la estufa para cocinarlo.

Cómo elegir y preparar la comida correctamente

Antes de comenzar a cocinar, debe seleccionar y preparar todos los ingredientes necesarios. Para su conservación, necesitará grosellas rojas maduras, varios manojos de menta fresca, azúcar y agua.

Antes de cocinar, todos los ingredientes se inspeccionan cuidadosamente. Las grosellas se clasifican, las bayas no se pueden separar del tallo, se retuercen con él. La menta se lava con agua corriente, se coloca sobre una toalla para secar el agua del follaje.

Reglas de preparación de contenedores

Las ollas grandes de esmalte son adecuadas para cocinar compota. La pieza de trabajo terminada se vierte sobre frascos de vidrio. Están prelavados a fondo con agua, jabón y refresco. Inmediatamente antes de torcer, los frascos se esterilizan de la forma habitual.

Métodos de cocina

Hay varias formas de preparar compota con grosellas y menta. Puedes usar grosellas rojas y negras. Además, en lugar de menta, puede poner bálsamo de limón, a partir de esto, el sabor de la compota será ligeramente diferente.

Receta de grosella roja

Para hacer un giro de grosella, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 2 kg de grosellas rojas maduras;
  • 1 kg de azúcar;
  • 3 litros de agua;
  • un manojo de menta fresca.

Cómo cocinar:

  1. Limpie las bayas de los escombros y las hojas, enjuague con agua corriente varias veces, luego transfiéralas a un colador y deje que el agua se escurra.
  2. Enjuague bien la menta y déjela secar.
  3. Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar, cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  4. Después de eso, hierve el almíbar durante 6 minutos.
  5. Coloque las bayas y la menta en frascos, vierta el jarabe de azúcar caliente.

Dale la vuelta a las latas y envuélvelas con una toalla. Dejar en casa por un día. Lo mejor es abrir los frascos alrededor de un mes después de agitarlos. Durante este tiempo, las bayas y la menta le darán todo su sabor al almíbar, y este se abrirá por completo.

Opción con grosella negra

Qué se requiere para la contratación:

  • 2 kg de grosella negra;
  • 1 kg de azúcar;
  • 3 litros de agua filtrada;
  • un manojo de menta fresca.

Proceso de cocción:

  1. Clasifique las bayas, pele las hojas y los escombros.
  2. Poner en un colador y enjuagar con agua.
  3. Deja que el agua se escurra.
  4. Enjuague la menta y seque un poco con agua.
  5. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y extienda las frutas.
  6. Cocine a fuego medio hasta que hierva.
  7. Cuando el agua hierve, el fuego se reduce y se hierve durante otros 10 minutos.
  8. Al final de la cocción, agregue un manojo de menta.

Vierta la compota terminada en frascos. Es recomendable esterilizarlos primero. Cerrar con tapas metálicas y enrollar.

Cuando los frascos se hayan enfriado a temperatura ambiente, se llevan al sótano o al refrigerador.

Compota de grosella negra, menta y melisa

Otra receta para hacer compota de grosellas con bálsamo de limón y menta. Aunque muchos confunden los dos, el bálsamo de limón y la menta tienen sabores y aromas diferentes. Cuando se usan juntos, pueden crear una combinación inusual.

Que necesitas:

  • 2 kg de grosella negra;
  • 1 kg de azúcar;
  • 2 manojos de bálsamo de limón fresco y menta;
  • 4 litros de agua filtrada.

Proceso de cocción:

  1. Clasifique las bayas y enjuague bien con agua.
  2. Escurrirlos en un colador y escurrir el exceso de agua.
  3. Enjuague la menta y el bálsamo de limón, extiéndalo sobre una toalla para que las ramitas se sequen.
  4. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar.
  5. Cocine hasta que el azúcar se disuelva.
  6. Luego coloque las grosellas.
  7. Cocine hasta que hierva, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine por otros 10 minutos.

Ponga melisa y menta en el fondo de los frascos. Cuando la compota está lista, se vierte en frascos. Cierre con las tapas, luego enrolle. Darles la vuelta, cubrir con una toalla y dejar enfriar a temperatura ambiente. Deje caer los frascos enfriados en el sótano. Se recomienda que la compota preparada de acuerdo con esta receta se abra no antes de un mes después. Durante este tiempo, la menta y el toronjil le darán su sabor al agua.

Cómo almacenar correctamente las piezas de trabajo

Los frascos rizados se almacenan en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz del sol. Se pueden guardar en el sótano o en el sótano, o guardar en el estante inferior del refrigerador. Además, si la casa tiene un balcón sin aislamiento, puede colocarlos allí.

El twist se almacena durante unos 2 años.

Es aconsejable abrir bancos no antes de 1-2 meses. Durante este tiempo, la conservación tendrá tiempo de infundirse y será aún más sabrosa.


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