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Una receta sencilla para hacer mermelada de grosella blanca para el invierno Pyatiminutka

Una receta sencilla para hacer mermelada de grosella blanca para el invierno Pyatiminutka


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Como regla general, la cosecha de grosella blanca se utiliza para la preparación de compotas de bayas y frutas. Las grosellas combinan bien con muchos ingredientes: grosellas rojas o negras, cerezas, frambuesas, grosellas y frutas cítricas. La receta de mermelada de grosella blanca para el invierno "Pyatiminutka" le permitirá disfrutar de un delicioso y saludable manjar de vitaminas en los días fríos.

Características de la mermelada de grosella blanca instantánea.

La tecnología de preparación rápida de mermelada de frutas blancas no difiere mucho de la receta clásica. La ventaja del método rápido es que, debido al breve tratamiento térmico, dicha pieza de trabajo retiene la mayor cantidad de sustancias valiosas y vitaminas.

Dado que las bayas de grosella blanca ya están llenas de pectina (el componente responsable del grosor), la preparación no requiere la adición de gelatina u otro producto gelificante.

Para llenar la pieza de trabajo con nuevos sabores, las grosellas se pueden combinar con otras frutas.

Productos necesarios

Para preparar un tratamiento vitamínico de 3,5 litros, necesitará 1 kilogramo de grosella blanca y la misma cantidad de azúcar granulada. Además, necesitará unos 200 mililitros de agua para hacer el almíbar dulce. Para diversificar el sabor de un manjar de invierno, puede usar otros aditivos y especias al gusto para cocinar: grosellas rojas o negras, frutas cítricas, azúcar de vainilla, cerezas, grosellas, frambuesas, canela.

¿Cómo preparo los ingredientes?

Según las preferencias personales, el manjar se prepara con bayas enteras o jugo recién exprimido. Las semillas agregarán un sabor amargo a la pieza de trabajo, que se puede cubrir con mucha azúcar. Para que el componente principal se vea bien en un dulce y no pierda su integridad, las bayas se vierten previamente con agua hirviendo. Si está preparando una golosina sin huesos ni cáscaras, primero deberá exprimir el jugo con un exprimidor o pasar las bayas hervidas por un colador.

Preparación de contenedores

Los recipientes para la conservación se preparan en tres etapas: en primer lugar, los frascos se lavan a fondo con una solución de soda y luego se esterilizan de la manera conveniente. Los recipientes se colocan en un horno precalentado, se calientan en un horno microondas, baño maría o se calientan en un baño de agua. El tiempo de esterilización es de diez minutos. Al final, los recipientes llenos se pasteurizan en una cacerola con agua hirviendo.

El proceso de elaboración de mermelada de "5 minutos" para el invierno.

En primer lugar, es necesario preparar el ingrediente principal: las grosellas se clasifican, se lavan a fondo, se secan y se quitan las colas. A continuación, deberá preparar un jarabe dulce: agregue azúcar al agua y espere a que el líquido hierva, y todos los granos se disolverán por completo.

Después de eso, las bayas preparadas se agregan al jarabe y la masa espera a que hierva. Periódicamente, las grosellas deben removerse y desnatarse. Luego, la pieza de trabajo se deja enfriar y se calienta nuevamente hasta que hierva. El manjar se atormenta durante cinco minutos y se vierte caliente en recipientes estériles y se enrolla. Los contenedores se almacenan en una habitación debajo de una manta durante un día y luego se retiran para una mayor conservación.

¿Cómo y cuánto se puede almacenar?

Un dulce manjar de frutos rojos se almacena junto con otra conservación: en un lugar fresco y oscuro (bodega, sótano o despensa). Si los contenedores se prepararon de acuerdo con todas las reglas y pasaron el proceso de pasteurización, la pieza de trabajo no se deteriorará durante varios años.

La mermelada cruda que no ha pasado por el proceso de tratamiento térmico se almacena exclusivamente en el frigorífico.


Ver el vídeo: MERMELADA DE UVAS CASERA CON SOLO TRES INGREDIENTES (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Aten

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  2. Nicol

    ¡Solo vuela lejos!!!!!!!!!!!!!

  3. Fenrigor

    bienio resultó genial.

  4. Costel

    es solo la condicionalidad

  5. Reeford

    En mi opinión, se cometen errores. Tratemos de discutir esto. Escríbeme en PM, habla.

  6. Moogulabar

    Directamente sobre el objetivo



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