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Las mejores recetas para charlotte en el microondas


El sabor de Charlotte es familiar para muchos desde la infancia. Como suele ser el caso de las agradables asociaciones infantiles, no se olvida, y este pastel sigue siendo uno de los platos favoritos.

Se cree que el pastel más exitoso se obtiene si se hornea tradicionalmente en el horno. Pero a las jóvenes amas de casa les gusta descuidar las tradiciones, y aquí también han aparecido nuevas maravillas tecnológicas para el hogar: máquinas de pan, hornos de microondas, ollas de cocción lenta y otros dispositivos de alta tecnología.

Por ejemplo, un microondas. Ella sabe mucho, incluso hacer charlotte, así que ¿por qué debería permanecer inactiva? Además, es fácil de manejar, solo necesita abastecerse de platos adecuados y buenas recetas.

Charlotte en el microondas - características y reglas

La receta en sí es simple, y el microondas es bastante simple de usar. Pero para la preparación exitosa del pastel en un horno de microondas, debe tener en cuenta algunas características.

Elegir los platos correctos

Numerosos tipos de utensilios de cocina de microondas se venden en las tiendas. Como regla general, estos son recipientes de vidrio y otros de vidrio resistente al calor, porcelana o cerámica. También es conveniente hornear en forma de silicona. Para las amas de casa, propensas a la creatividad, es posible recomendar formas triangulares, cuadradas, junto con las formas redondas habituales.

Si desea que se garantice que el pastel resulte, elija un molde de silicona con un receso en el medio. Esto es muy importante para Charlotte, ya que la presencia de manzanas u otros rellenos frescos hace que la masa esté húmeda, y en las profundidades del pastel puede que no se hornee hasta el final.

Otra ventaja de los moldes de silicona es la capacidad de no molestar a un pastel. Incluso no puede lubricar el molde antes de colocar la masa, de todos modos, el pastel terminado se puede quitar sin dificultad.

Y el último: debe elegir una forma más alta, porque la masa se horneará y endurecerá en el microondas más rápido que en el horno.

Charlotte - tarta de manzana y más

La idea de Charlotte como una tarta de manzana está algo anticuada. Históricamente, fue horneado con manzanas. En toda Europa, las manzanas crecieron en abundancia, eran baratas y accesibles para todos los segmentos de la población. Por lo tanto, se ha desarrollado la imagen de la clásica manzana Charlotte.

Hoy en día, Charlotte se llama un pastel ligero, que tiene dos componentes: relleno y masa. El relleno consiste en manzanas u otros ingredientes, generalmente bayas o frutas frescas. Pero hornean charlotte con champiñones e incluso con carne, ¡resulta genial!

Y la masa líquida con la que se vierte el relleno a menudo es galleta, pero también se usan otros tipos.

El microondas no enrojece Charlotte

Y este es a veces el principal obstáculo que evita que las amas de casa tengan una oportunidad agradable de usar un horno de microondas para un pastel.

Sin embargo, hay formas simples y efectivas de evitar la palidez.

  • Si tiene un modo de parrilla, puede encenderlo al final de la cocción durante 1-2 minutos. Esta es una pregunta sutil, y es adecuada para aquellos que han estudiado bien su microondas. Después de todo, puede exagerar por la inexperiencia, luego el pastel tierno se quemará;
  • Hay una manera más fácil de colorear la masa: solo necesita agregar cacao en polvo. Nadie puede culpar a la morena Charlotte por la palidez;

  • La palidez del pastel se puede enmascarar, para esto es suficiente para glasear la superficie, espolvorear con nueces en polvo o trituradas, decorar con crema batida. Qué puedo decir, aquí el alcance de la imaginación es muy amplio.

Relleno de Charlotte

Adecuado para rellenar manzanas y otras frutas, principalmente frescas.

El relleno clásico sigue siendo manzanas. Intentan elegirlos con acidez, los Antonov son reconocidos como los mejores. Se lavan, se quita el núcleo y se cortan en hermosas rodajas finas. Es aconsejable quitar la cáscara, luego la masa se horneará mejor, y el pastel en sí se volverá más tierno y uniforme.

En el caso de que no coloque manzanas en el fondo o encima del pastel, pero quiera mezclarlas con la masa, puede cortarlas en cubos pequeños.

Las bayas generalmente solo se lavan y secan, y se ponen en la masa. Pueden ser grosellas, arándanos.

Puedes cocinar Charlotte con calabaza. Para hacer esto, corte la carne en cubos y elimine el exceso de humedad. A menudo, en este caso, se agregan pasas.

En lugar de manzanas, peras, ciruelas, se usan albaricoques. Solo es necesario asegurarse de que no haya demasiado jugo: la masa no se hornea.

Charlotte clásica con manzanas en el microondas

Ingredientes

  • manzanas grandes - 4 piezas .;
  • 4 huevos
  • harina blanca - 1 cucharada;
  • polvo de hornear - ½ cucharadita;
  • azúcar de vainilla
  • azúcar - 1 cucharada;
  • cacao en polvo - 3 cucharaditas;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas l
  1. Es necesario hacer una masa de galletas: batir los huevos con azúcar cargándolos en una batidora, luego agregar, batir, vainilla, mantequilla, harina con polvo de hornear y cacao en polvo. O puede recoger todos los ingredientes secos en un tazón, mezclar y luego verter la suspensión de aceite de huevo. El resultado es una masa homogénea, similar a la crema agria espesa.
  2. Preparamos manzanas en forma de hermosas rodajas, las colocamos en la parte inferior del formulario. Vierte la masa encima. Después de poner el formulario en el microondas, enciéndalo a plena potencia durante 10 minutos. Después de cerrar, no abrimos la puerta por un tiempo, permitiendo que Charlotte llegue a su condición.

Charlotte con manzanas en el microondas

Microondas Charlotte con caramelo y pomelo

La presencia de caramelo hace que Charlotte sea demasiado dulce. Para equilibrar, es recomendable agregar limón o pomelo al relleno.

Ingredientes

  • las manzanas son agrias, medianas - 3-4 piezas;
  • 30 g de mantequilla;
  • harina - 1 cucharada;
  • 2 huevos
  • azúcar - 1 cucharada;
  • toronja - 1 pc .;
  • 2-3 cucharadas de agua.

  1. El caramelo se obtiene del azúcar hirviendo, y esto se puede hacer en el mismo microondas. Se prepara de la siguiente manera: se vierte azúcar (½ taza) en un molde de vidrio, se le agrega un poco de agua y el molde se coloca en un horno de microondas durante 3-4 minutos. Seguimos con cuidado, y tan pronto como la masa se vuelve homogénea y adquiere un color parduzco, sacamos la forma.
  2. Coloque trozos de mantequilla en una capa de caramelo. Desmontamos la toronja, la pelamos hasta obtener una pulpa limpia.
  3. Corte las manzanas en rodajas finas y colóquelas encima. En las manzanas, colocamos trozos de pulpa de toronja.
  4. Tome una batidora y bata el azúcar (½ taza restante) con los huevos, agregue la harina. Vierta el contenido del formulario con una mezcla batida.
  5. Hornee en el microondas por 10 minutos. La potencia es de 600-800 kW.

Una vieja receta de Charlotte de pan o pan en el microondas

Recordemos el método de cocción que se usó en países europeos hace varios siglos.

Ingredientes

  • hogaza o pan blanco, rancio - 1 pc .;
  • 2 huevos
  • manzanas - 2 piezas;
  • ½ litro de leche;
  • 150 g de mantequilla (tanto en la masa como para engrasar el molde);
  • galleta para empanar - 2 cucharadas. l

El resto al gusto:

  • canela
  • nueces
  • azucar
  • jugo de limon

  1. En primer lugar, preparamos el molde para pastel: engrase con mantequilla y espolvoree con galletas.
  2. Cortar las costras del pan, cortar la miga en rodajas y remojar en leche durante 15 minutos.
  3. Cocinamos manzanas, las cortamos en rodajas finas, espolvoreamos con jugo de limón y espolvoreamos con azúcar.
  4. El pan y las manzanas se apilan en capas, alternando, y estas capas se cambian con trozos de mantequilla. Podemos cambiar las capas con nueces rotas. La parte superior debe ser la capa de manzana.
  5. Batir los huevos con leche, canela y azúcar, verter en un molde.
  6. Ponemos el pastel en el microondas, lo dejamos reposar durante 20 minutos, la potencia es de unos 700 kW. No abra la puerta durante otros 10 minutos para soportar el pastel.

Charlotte condensada en el microondas (en forma de silicona)

Es muy simple hacer tal pastel, y el sabor agradable de la leche condensada le da un encanto especial.

Ingredientes

  • 150 g de harina;
  • 1 lata de leche condensada;
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
  • 3-4 manzanas medianas;
  • jugo de limon
  • 2 huevos
  • canela

  1. Agite los huevos, agregue la leche condensada y cargue en la batidora. Batir Agregue bicarbonato de sodio con jugo de limón también. Batiendo la mezcla, introduzca gradualmente la harina.
  2. Cortar las manzanas en cubos pequeños y mezclar con la masa. Vierta todo en un molde de silicona y póngalo en el microondas por 10 minutos. La potencia debe estar al nivel de 600-800 kW.

Microondas charlotte de plátano sobre crema agria

Ingredientes

  • plátanos frescos - 5 piezas .;
  • 5 huevos;
  • 150 g de mantequilla;
  • Harina BC - 200 g;
  • polvo de hornear - 1 sobre;
  • azúcar glas - 200 g;
  • sal
  • nueces, 50 g (o avellanas, o almendras);
  • kéfir graso o crema agria - 2 cucharadas. l

  1. Derretir la mantequilla, combinar con azúcar en polvo.
  2. Batir una mezcla de polvo y mantequilla con huevos, agregar leche tibia, sal y un polvo para hornear. Introducir crema agria en la mezcla, luego enharinar gradualmente.
  3. Cocinamos plátanos, cortamos en 4 cubos con los mismos cubos, dejamos uno para decorar el pastel. Limpiamos y picamos nueces.
  4. Combinamos los cubos de plátano y las nueces con la masa, mezclamos brevemente y horneamos en el microondas durante 10 minutos, ajustando la potencia al 80%. Después de la señal, no toque la charlotte durante 5 minutos.

El helado va a la charlotte con plátanos. Puedes servir porciones de bolas, 1-2.

Se puede ver a partir de los ejemplos anteriores que no es difícil cocinar charlotte en el microondas. Hay recetas específicas para el horno microondas. Por supuesto, la mayoría son variaciones de pasteles con manzanas y masa de galletas, pero también hay algunos muy originales.

Entonces, para ampliar las capacidades de su microondas, después de haber aprendido a cocinar Charlotte en él, tiene todas las razones.


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